poireau, champignons et épices mexicaines
Ingrédient à la une dans votre box ! En plus d'être délicieux, ces spaghetti au blé complet sont aussi nutritifs ! Ils sont en effet riches en fibres, qui favorisent un bon transit intestinal.
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Poireau
0.5 pièce(s)
Champignons
65 g
Spaghetti complets
90 g
Boulettes de bœuf et de porc assaisonnées à l'espagnole
4 pièce(s)
Épices Mexicaines
0.5 sachet(s)
Cubes de tomate à l'ail et oignon
0.5 paquet(s)
Fromage frais aux fines herbes
20 g
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
0.25 pièce(s)
Huile d'olive
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Pour les spaghetti, portez un bon volume d’eau salée à ébullition dans une casserole.
- Écrasez ou émincez l’ail. Coupez finement le poireau.
- Détaillez les champignons en lamelles.
- Faites cuire les spaghetti 10 à 12 minutes « al dente » à couvert dans la casserole. Prélevez-en 50 ml d’eau de cuisson par personne, puis égouttez-les et réservez-les.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire/dorer uniformément les boulettes de viande avec les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y l'ail, les champignons, le poireau et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes.
- Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Ajoutez-y les cubes de tomate et le liquide de cuisson réservé, puis portez à ébullition.
- Ajoutez-y les spaghetti et le fromage frais, puis faites cuire 1 à 2 minutes à feu moyen-vif.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les spaghetti garnis dans des assiettes creuses.
3326
kJ
Énergie (kJ)
795
kcal
Énergie (kcal)
34.8
g
Graisses
12.1
g
dont saturés
74.7
g
Glucides
17.7
g
dont sucres
15.9
g
Fibres
37.7
g
Protéines
3.8
g
Sel
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