thon, haricots verts et œuf dur
Les plats dits « à la niçoise » (en référence à la ville de Nice) se préparent généralement avec des olives, tomates, œufs durs et haricots verts. Ces plats sont remplis de saveurs audacieuses et légèrement salées !
Allergens
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Haricots verts
75 g
Œuf
1 pièce(s)
Tomate
2 pièce(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Penne
90 g
Thon au naturel
0.5 boîte(s)
Citron
0.25 pièce(s)
Olives vertes
15 g
Mélange d’épices siciliennes
0.5 sachet(s)
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Moutarde
0.5 cc
Poivre et sel
à votre goût
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une grande casserole.
- Équeutez les haricots verts et coupez-les en 2.
- Faites cuire les pâtes et l'œuf ensemble 4 à 6 minutes à couvert dans la grande casserole. Ajoutez-y les haricots verts et poursuivez la cuisson 6 minutes.
- Égouttez, rincez sous l'eau froide, puis réservez.
- Coupez la tomate en petits quartiers.
- Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon
- Coupez les olives en deux.
- Pressez la moitié du citron et taillez le reste en quartiers.
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive vierge extra avec la moutarde et 1/2 cs de jus de citron par personne.
- Ajoutez-y le thon, les épices siciliennes, l'oignon, l'ail, la tomate et les olives. Salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien.
- Écalez l'œuf dur, puis coupez-le en quartiers.
- Ajoutez les pâtes et les haricots verts au saladier, puis mélangez bien.
- Servez les pâtes à la niçoise sur les assiettes. Déposez-y l'œuf.
- Accompagnez des quartiers de citron.
- Arrosez d'huile d'olive vierge extra à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
2841
kJ
Énergie (kJ)
679
kcal
Énergie (kcal)
23.3
g
Graisses
4.3
g
dont saturés
77.8
g
Glucides
12
g
dont sucres
9.7
g
Fibres
36.3
g
Protéines
1.6
g
Sel
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