Pâtes crémeuses au chorizo et olives

Express

Calorie Smart

Légumes +

Ingrédient amélioré

Pâtes crémeuses au chorizo et olives

tomates cerises, poivron pointu et épinards

15 min

Difficulté: 2/3

Espagnole

Saviez-vous que les olives fraîchement cueillies ne sont pas comestibles ? Elles doivent d’abord macérer dans de l'eau salée pendant des mois pour obtenir leur goût typique.

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Soja

Lait (contient du lactose)

Gluten

Moutarde

Utensils

Casserole

Poêle

Tags

Rapido

Calorie Smart

Moins d'émissions

Légumes +

Ingrédient amélioré

Ingrédients

Dés de chorizo

45 g

Penne

90 g

Paprika en poudre

0.999 cc

Gousse d’ail

0.5 pièce(s)

Fromage frais

25 g

Tomates cerises rouges

125 g

Épinards

50 g

Poivron rouge pointu

1 pièce(s)

Olives vertes

15 g

Huile d'olive

0.5 cs

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

0.25 pièce(s)

Vinaigre balsamique blanc

0.5 cc

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et cuire le chorizo 2 à 3 minutes. Réservez-le hors de la poêle.

Faites cuire les pâtes 9 à 11 minutes dans la casserole. Prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron pointu en fines lanières.
Faites chauffer l'huile d’olive dans la poêle utilisée pour le chorizo. Ajoutez-y l'ail, le poivron pointu et faites cuire 2 à 3 minutes.
Ajoutez le paprika en poudre et poursuivez la cuisson 2 minutes.

Coupez les tomates cerises et les olives en deux.
Incorporez le fromage frais et le vinaigre balsamique blanc aux pâtes. Ajoutez-y 1 filet de liquide de cuisson si nécessaire.
Déchirez les épinards, éventuellement en plusieurs fois, au-dessus de la casserole des pâtes.
Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.