préparé avec du poivron et des tomates cerises
Les olives fraîchement cueillies ne sont pas comestibles. Elles doivent d’abord macérer dans de l'eau salée pendant des mois pour obtenir leur goût typique.
Allergens
Utensils
Tags
Dés de chorizo
35 g
Penne
90 g
Paprika en poudre
0.999 cc
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Fromage frais
25 g
Tomates cerises rouges
125 g
Épinards
50 g
Poivron rouge pointu
1 pièce(s)
Olives vertes
15 g
Huile d'olive
0.5 cs
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.25 pièce(s)
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cc
Poivre et sel
à votre goût
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et faites-y cuire le chorizo 2 à 3 minutes. Réservez-le hors de la poêle.
- Faites cuire les pâtes 9 à 11 minutes. Prélevez-en un peu de liquide de cuisson, égouttez-les puis réservez-les.
- Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron pointu en fines lanières.
- Faites chauffer à nouveau la poêle utilisée pour le chorizo avec l'huile d’olive. Ajoutez-y l'ail, le poivron pointu et faites cuire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y le paprika en poudre et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Coupez les tomates cerises et les olives en deux.
- Incorporez le fromage frais, le vinaigre balsamique blanc et 1 filet de liquide de cuisson aux pâtes si nécessaire.
- Déchirez les épinards, éventuellement en plusieurs fois, au-dessus de la casserole de pâtes.
- Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre au goût.
- Servez les pâtes dans des bols ou assiettes creuses.
- Garnissez-les du poivron pointu, du chorizo, des tomates cerises et des olives.
2807
kJ
Énergie (kJ)
671
kcal
Énergie (kcal)
26.6
g
Graisses
8.6
g
dont saturés
76.1
g
Glucides
13.3
g
dont sucres
10
g
Fibres
26.8
g
Protéines
2.3
g
Sel
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