Pâtes crémeuses au chorizo et olives

Express

Calorie Smart

Légumes +

tomates cerises, poivron pointu et épinards

15 min

Difficulté: 2/3

Espagnole

L'olive de Kalamata est typiquement grecque. Elle doit son nom à la ville de Kalamata, située au sud du pays.

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Soja

Lait (contient du lactose)

Gluten

Moutarde

Utensils

Casserole

Poêle

Tags

Classic-euro-dishes

Nutri-Score B

Rapido

Dinner-bowls

Calorie Smart

Mediterranean

Moins d'émissions

Légumes +

Conscious-choice

Ingrédients

Dés de chorizo

45 g

Penne

90 g

Gousse d’ail

0.5 pièce(s)

Fresco spalmabile - fromage frais

25 g

Tomates cerises rouges

125 g

Épinards

50 g

Poivron rouge pointu

1 pièce(s)

Mélange d’épices péruviennes

0.5 sachet(s)

Olives de Kalamata

15 g

Huile d'olive

0.5 cs

Vinaigre balsamique blanc

0.5 cc

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

40 ml

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Préparez le bouillon.
Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire les pâtes 9 à 11 minutes. Ensuite, prélevez-en un peu de liquide de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron pointu en fines lanières.
Coupez les tomates cerises et les olives en deux.

Faites chauffer une poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et cuire le chorizo 2 à 3 minutes. Ensuite, réservez-le hors de la poêle.
Faites chauffer 1 filet d'huile d’olive dans la même poêle à feu moyen-vif et cuire l'ail avec le poivron pointu, les tomates et les olives 2 à 3 minutes.
Ajoutez les épices péruviennes et poursuivez la cuisson 2 minutes. Ensuite, ajoutez le chorizo.

Ajoutez le fromage frais, le bouillon et le vinaigre balsamique blanc aux pâtes avec 1 filet de liquide de cuisson réservé si nécessaire.
Déchirez les épinards, éventuellement en plusieurs fois, dans la casserole des pâtes.
Mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.