salade à la crème aigre et sauce au piment doux
Buvez un verre d'eau, ou mangez du concombre ! Ce légume se compose à 96 % d'eau et un demi concombre vous en apporte déjà plus de 170 ml. Délicieux en encas et hydratant ! Que demander de plus ?
Allergens
Utensils
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Pomme de terre
200 g
Crème aigre BIO
25 g
Paprika en poudre
0.999 cc
Aiguillettes de poulet
100 g
Concombre
0.5 pièce(s)
Chapelure panko
25 g
Sauce au chili sucrée et épicée
1 sachet(s)
Laitue
0.5 head
Huile d'olive
0.5 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Vinaigre balsamique blanc
1 cc
Moutarde
1 cc
Huile de tournesol
30 ml
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 220°C.
- Épluchez les pommes de terre, ou lavez-les bien, puis taillez-les en frites de maximum 1 cm d'épaisseur.
- Dans le bol, mélangez-les avec 1 filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez à mi-cuisson.
- Dans un 2e bol, mélangez la moitié de la crème aigre avec le paprika en poudre et la moutarde. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez le poulet en morceaux de 3 cm - pour former des « nuggets ».
- Enrobez-les de sauce à base de crème aigre.
- Déchirez grossièrement la salade et coupez le concombre en demi-rondelles. Transférez les deux dans le saladier.
- Ajoutez-y l'huile d'olive vierge extra, le vinaigre balsamique blanc et le reste de crème aigre.
- Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.
- Versez le panko dans l'assiette creuse. Salez et poivrez.
- Enrobez-en les « nuggets ».
- Recouvrez une assiette d'essuie-tout.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif.
- Lorsque l'huile est très chaude, faites-y cuire les « nuggets » 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Déposez-les sur l'assiette recouverte d'essuie-tout.
- Servez les « nuggets » avec les frites et la salade.
- Accompagnez de sauce au piment doux.
2889
kJ
Énergie (kJ)
690
kcal
Énergie (kcal)
31.6
g
Graisses
5.6
g
dont saturés
63.4
g
Glucides
9.2
g
dont sucres
9.7
g
Fibres
36.6
g
Protéines
1.1
g
Sel
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