• Préchauffez le four à 220°C (voir conseil).
• Épluchez les pommes de terre, ou lavez-les bien, puis taillez-les en frites de maximum 1 cm d'épaisseur.
• Dans le bol, mélangez-les à 1/2 cs d'huile d'olive par personne, du sel et du poivre.
• Étalez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez à mi-cuisson.

Conseil : Pour des frites des plus croustillantes, utilisez un four à convection. Si vous n'en avez pas, préchauffez votre four à 240°C et respectez le même temps de cuisson.

• Dans le bol, mélangez la moitié de la crème aigre avec, par personne : 1 cc de paprika en poudre et 1 cc de moutarde.
• Salez et poivrez à votre goût.
• Coupez les aiguillettes de poulet en morceaux de 3 cm environ et mélangez-les à la sauce à base de crème aigre.
• Contrôlez la cuisson des frites au four.

Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en bons glucides, potassium, vitamine C, B6, B11 et en fibres !

• Coupez la tomate en quartiers. Coupez le concombre en deux puis en demi-rondelles.
• Dans le saladier, mélangez la tomate et le concombre avec le reste de crème aigre et, par personne : 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra et 1 cc de vinaigre balsamique blanc. Salez et poivrez à votre goût.
• Versez la panko dans l'assiette creuse avec du sel et du poivre.
• Passez les aiguillettes de poulet dans la panko. Veillez à ce qu'elles en soient entièrement recouvertes.

• Disposez une feuille d'essuie-tout dans une assiette pour y déposer et égoutter le poulet une fois cuit.
• Faites chauffer 2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif.Lorsque l'huile est très chaude, faites-y cuire les nuggets de poulet 2 à 3 minutes de chaque côté. Ils sont prêts lorsqu'ils présentent une jolie croûte dorée.
• Servez les nuggets de poulet avec la salade de tomate et concombre, la sauce au chili sucrée et épicée et les frites maison.