sur riz aux champignons et poivron
Ingrédient à la une dans votre box ! Notre yaourt entier biologique provient de la ferme laitière de Klaas où les vaches décident elles-mêmes de l'heure de la traite.
Allergens
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Riz long grain
75 g
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Fromage à griller
65 g
Champignons
65 g
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 sachet(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Persil plat frais
5 g
Yaourt entier bio
25 g
Poivron rouge pointu
1 pièce(s)
Citron vert
0.5 pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.25 pièce(s)
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Coupez le fromage en dés de 2 cm maximum. Mettez-les dans un bol d'eau froide et réservez.
- Coupez la moitié de l'oignon en rondelles et émincez finement le reste.
- Écrasez ou émincez l'ail. Coupez les champignons en 4. Pressez le citron.
- Coupez les 2 types de poivron en lanières.
- Dans une casserole, faites fondre 1 noix de beurre à feu moyen-vif et revenir l'oignon émincé 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le riz et faites-le cuire 2 minutes.
- Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Ajoutez un bon volume d'eau et faites cuire le riz 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Dans une sauteuse, faites fondre 1 noix de beurre à feu moyen-vif et revenir l'ail avec les rondelles d'oignon 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les épices du Moyen-Orient, les champignons, les poivrons, puis faites cuire 6 à 8 minutes.
- Ajoutez-y de 1 cc de jus de citron par personne. Salez et poivrez à votre goût.
- Ciselez finement le persil.
- Dans un bol, mélangez-en la moitié avec le yaourt, l'huile d’olive vierge extra et 1 cc de jus de citron par personne. Salez et poivrez à votre goût.
- Juste avant de servir, faites chauffer une poêle dotée d'un revêtement anti-adhésif à feu moyen-vif, sans matière grasse.
- Égouttez le fromage et épongez-le avec de l'essuie-tout.
- Faites cuire/dorer uniformément le fromage à griller dans la poêle 4 à 6 minutes.
- Servez le riz sur les assiettes et déposez-y les légumes et le fromage.
- Versez-y la sauce au yaourt et garnissez du reste de persil.
3325
kJ
Énergie (kJ)
795
kcal
Énergie (kcal)
38
g
Graisses
24.1
g
dont saturés
85.7
g
Glucides
16.5
g
dont sucres
9.1
g
Fibres
26.7
g
Protéines
2.8
g
Sel
préparé avec des champignons et du poivron, garni d'une sauce au yaourt
préparé avec des champignons et du poivron, garni d'une sauce au yaourt
champignons, poivron et sauce au yaourt
champignons, poivron et sauce au yaourt
préparé avec des champignons et du poivron, garni d'une sauce au yaourt
champignons, poivron et sauce au yaourt
préparé avec des champignons et du poivron, garni d'une sauce au yaourt
champignons, poivron et sauce au yaourt
champignons & poivron, sauce au yaourt
champignons & poivron, garni d'une sauce au yaourt
champignons, poivron et sauce au yaourt
champignons, poivron et sauce au yaourt
préparé avec des champignons et du poivron, garni d'une sauce au yaourt
préparé avec des champignons et du poivron, garni d'une sauce au yaourt
préparé avec des champignons et du poivron, garni d'une sauce au yaourt
champignons, poivron et sauce au yaourt
préparé avec des champignons et du poivron, garni d'une sauce au yaourt
champignons, poivron et sauce au yaourt
courgette et tomates cerises
Parmigiano Reggiano, pecorino & herbes fraîches
garniture façon serundeng et haricots plats