sur riz aux champignons et poivron
Les champignons sont un bon complément à votre repas : ils contiennent de la vitamine B2, sont riches en protéines et ajoutent une consistance agréable.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Riz long grain
75 g
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Fromage à griller
65 g
Champignons
65 g
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 sachet(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Persil plat frais
5 g
Yaourt entier bio
25 g
Poivron rouge pointu
1 pièce(s)
Citron vert
0.5 pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.25 pièce(s)
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Coupez la moitié de l'oignon en rondelles et émincez finement le reste.
- Dans la casserole, faites fondre 1 noix de beurre et revenir l'oignon émincé 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.
- Ajoutez le riz et faites-le cuire 2 minutes. Ensuite, émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Ajoutez un bon volume d'eau et faites cuire le riz 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Écrasez ou émincez l'ail. Épongez le fromage à griller à l'essuie-tout et coupez-le en dés de 1 à 2 cm.
- Coupez les champignons en quatre. Pressez le citron vert. Épépinez le poivron et poivron rouge pointu, puis émincez-les en fines lanières.
- Dans la sauteuse, faites fondre 1 noix de beurre à feu moyen-vif et revenir l'ail avec les rondelles d'oignon 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les épices du Moyen-Orient, les champignons, les lanières de poivron et poivron rouge pointu, puis faites cuire 6 à 8 minutes.
- Ajoutez-y de 1 cc de jus de citron vert par personne. Salez et poivrez à votre goût.
- Ciselez finement le persil.
- Dans le bol, mélangez-en la moitié avec le yaourt, l'huile d’olive vierge extra et 1 cc de jus de citron vert par personne. Salez et poivrez à votre goût.
- Juste avant de servir, faites chauffer une poêle dotée d'un revêtement anti-adhésif à feu moyen-vif, sans matière grasse, et cuire/dorer le fromage à griller uniformément 3 à 4 minutes.
- Servez le riz sur les assiettes et déposez-y les légumes et le fromage à griller.
- Versez-y la sauce au yaourt et garnissez du reste de persil.
3293
kJ
Énergie (kJ)
787
kcal
Énergie (kcal)
37.7
g
Graisses
24.1
g
dont saturés
84.6
g
Glucides
15.3
g
dont sucres
11.8
g
Fibres
26.3
g
Protéines
2.8
g
Sel
préparé avec des champignons et du poivron, garni d'une sauce au yaourt
champignons & poivron, garni d'une sauce au yaourt
préparé avec des champignons et du poivron, garni d'une sauce au yaourt
préparé avec des champignons et du poivron, garni d'une sauce au yaourt
préparé avec des champignons et du poivron, garni d'une sauce au yaourt
préparé avec des champignons et du poivron, garni d'une sauce au yaourt
préparé avec des champignons et du poivron, garni d'une sauce au yaourt
champignons, poivron et sauce au yaourt
champignons, poivron et sauce au yaourt
champignons, poivron et sauce au yaourt
champignons, poivron et sauce au yaourt
champignons, poivron et sauce au yaourt
préparé avec des champignons et du poivron, garni d'une sauce au yaourt
champignons, poivron et sauce au yaourt
champignons & poivron, sauce au yaourt
préparé avec des champignons et du poivron, garni d'une sauce au yaourt
champignons, poivron et sauce au yaourt
champignons, poivron et sauce au yaourt
salade de chou, cacahuètes et coriandre
fromage frais aux fines herbes maison et Parmigiano Reggiano