salade de pommes de terre relevée et graines de sésame
Le saumon est un « poisson gras » dans le sens où il est riche en acides gras oméga-3, qui jouent un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
200 g
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Graines de coriandre moulues
0.48 cc
Oignon
0.5 pièce(s)
Sauce soja
5 ml
Graines de sésame
0.5 sachet(s)
Filet de saumon
1 pièce(s)
Haricots verts
150 g
Vinaigre de vin blanc
0.5 cc
![Sauce rouge épicée [de type harissa]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec89ed60c92f32eff1c85-031b1615.png)
Sauce rouge épicée [de type harissa]
0.25 cc
Huile d'olive
1 cs
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Portez un bon volume d’eau à ébullition dans 2 casseroles.
- Lavez bien, ou épluchez, les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux.
- Faites-les cuire 12 à 15 minutes dans l'une des 2 casseroles, puis égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, équeutez les haricots verts et coupez-les en trois.
- Transférez les haricots verts dans l'autre casserole et portez de l'eau à hauteur. Couvrez et portez à ébullition.
- Faites cuire les haricots verts à petit bouillon 4 à 5 minutes. Ensuite, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
- Écrasez ou émincez l’ail. Émincez l’oignon. Ajoutez les 2 au bol.
- Mélangez-les avec la coriandre moulue, la sauce rouge piquante (de type harissa), le vinaigre de vin blanc et la sauce soja. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1 filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse.
- Ajoutez-y les haricots verts avec la moitié de la vinaigrette, puis faites sauter en remuant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que les haricots verts soient « al dente ».
- Incorporez-y la moitié des graines de sésame.
- Ajoutez la mayonnaise et le reste de la vinaigrette aux pommes de terre. Mélangez bien.
- Épongez le poisson avec l’essuie-tout.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans la poêle et cuire le poisson 2 à 3 minutes côté peau. Ensuite, retournez-le et poursuivez-en la cuisson 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez la salade de pommes de terre, les haricots verts sautés et le poisson sur les assiettes.
- Garnissez du reste de graines de sésame.
2706
kJ
Énergie (kJ)
647
kcal
Énergie (kcal)
38.9
g
Graisses
6.1
g
dont saturés
41.5
g
Glucides
4.5
g
dont sucres
13.5
g
Fibres
28.2
g
Protéines
1.5
g
Sel
brocoli sauté au wok, sauce soja et graines de sésame
Avec des brocolis sautés et des graines de sésame
Avec des brocolis sautés et des graines de sésame
Avec des brocolis sautés et des graines de sésame
brocolis sautés au wok et graines de sésame
brocolis sautés, sauce soja et graines de sésame
brocoli sauté au wok, sauce soja et graines de sésame
Avec des brocolis sautés et des graines de sésame
Avec des brocolis sautés et des graines de sésame
brocoli au wok, sauce soja et graines de sésame
brocoli au wok, sauce soja et graines de sésame
courgette sautée au wok, sauce soja et graines de sésame
brocoli sauté au wok, sauce soja et graines de sésame
haricots verts au wok, sauce soja et graines de sésame
accompagné de brocolis sautés et de graines de sésame
Avec des brocolis sautés et des graines de sésame
Avec des brocolis sautés et des graines de sésame
Avec des brocolis sautés et des graines de sésame
brocoli au wok, sauce soja et graines de sésame
haricots verts, câpres et aneth frais
haricots verts, câpres et aneth frais