préparé avec du poivron
Au lieu du riz ordinaire, vous utilisez ici du riz de chou-fleur : non seulement il cuit plus vite, mais il contribue aussi à vos apports en légumes.
Allergens
Utensils
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Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Riz long grain
75 g
Émincés de poulet aux épices kebab
100 g
Épices de curry jaune
0.5 sachet(s)
Lait de coco
90 ml
Riz de chou-fleur
100 g
Huile de tournesol
0.75 cs
Poivre et sel
à votre goût
Portez un bon volume d’eau à ébullition pour le riz dans la casserole. Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron en lanières et l’oignon en demi-rondelles. Faites cuire le riz 12 à 15 minutes à couvert. Égouttez-le et réservez-le sans couvercle.
Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et faites-y cuire l'ail, le poivron, l’oignon et le poulet 3 à 4 minutes. Ajoutez les épices de curry jaune et poursuivez la cuisson 1 minute. Ajoutez le lait de coco, mélangez bien, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 6 à 8 minutes. Salez et poivrez.
Faites chauffer 1/4 cs d’huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites-y sauter le riz de chou-fleur 3 à 4 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Mélangez le riz de chou-fleur au riz classique, puis servez dans des assiettes creuses. Versez le curry de poulet par-dessus.
3119
kJ
Énergie (kJ)
745
kcal
Énergie (kcal)
36
g
Graisses
18
g
dont saturés
73
g
Glucides
9
g
dont sucres
7
g
Fibres
30
g
Protéines
1
g
Sel
accompagné de pain naan et coriandre fraîche
