• Emincez l'oignon.
• Faites chauffer 1 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les rondelles de pommes de terre 5 à 7 minutes à couvert. 
• Retirez ensuite le couvercle de la poêle et ajoutez les haricots plats, le chou pointu et l’oignon, puis salez et poivrez généreusement. Poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes à feu à moyen-vif. Remuez régulièrement.

• Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le citron en quartiers.
• Dans la sauteuse, faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen-vif. Ajoutez-y la moitié de l'ail et faites-le revenir 1 minute.
• Ajoutez les crevettes et faites-les sauter 2 à 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût. Réservez-les hors de la sauteuse.
• Pressez les quarts de citron au-dessus de la sauteuse à votre goût.

Le saviez-vous ? Les crevettes sont peu caloriques mais riches en protéines et calcium. Avec les haricots plats, cette recette vous apporte une bonne dose de calcium - pour des os et des dents solides.

• Pendant ce temps, ciselez finement le persil frisé.
• Incorporez la crème de basilic aux rondelles de pommes de terre, chou pointu et haricots plats.

• Servez les rondelles de pommes de terre et les légumes sur les assiettes. 
• Disposez les crevettes dessus.
• Garnissez le tout du persil frisé et de quartiers de citron s'il en reste.