• Émincez l'oignon.
• Faites chauffer 1 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire les rondelles de pommes de terre 5 à 7 minutes à couvert. 
• Retirez ensuite le couvercle de la poêle et ajoutez les haricots plats, l’oignon, puis salez et poivrez généreusement. Poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes à feu à moyen-vif. Remuez régulièrement.

• Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le citron en quartiers.
• Dans la sauteuse, faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen-vif. Ajoutez-y la moitié de l'ail et faites-le revenir 1 minute.
• Ajoutez les crevettes et faites-les sauter 2 à 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût. Réservez-les hors de la sauteuse.
• Pendant ce temps, ciselez finement le persil.

Le saviez-vous ? Les crevettes sont peu caloriques mais riches en protéines et calcium. Avec les haricots plats, cette recette vous apporte une bonne dose de calcium - pour des os et des dents solides.

• Ajoutez le reste d'ail à la sauteuse et faites-le revenir 1 minute.
• Ajoutez-y les tomates cerises et 1 cs de beurre par personne (voir conseil).
• Pressez les quartiers de citron au-dessus à votre goût et mélangez-y les crevettes juste avant de servir.
• Incorporez la crème de basilic aux rondelles de pommes de terre et haricots plats.

Conseil : Coupez d'abord les tomates cerises en deux avant de les cuire si vous ne les souhaitez pas entières dans la sauce.

• Servez les rondelles de pommes de terre et les haricots plats sur les assiettes. 
• Disposez les crevettes aux tomates cerises par-dessus.
• Garnissez le tout du persil et éventuellement du reste de quartiers de citron.