oignon caramélisé, citron et amandes effilées
Pour la note finale, vous garnissez ce plat d'amandes effiliées. Un délice ! Saviez-vous que les amandes appartiennent à la famille des fruits à noyau, comme les pêches et les abricots ?
Allergens
Utensils
Tags
Lentilles vertes
30 g
Boulgour
35 g
Oignon
0.5 pièce(s)
Amandes effilées
10 g
Tomate Kumato
1 pièce(s)
Little gem
1 pièce(s)
Citron
0.25 pièce(s)
Feta
40 g
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 sachet(s)
Dip d'avocat
40 g
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Sucre
0.5 cs
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.5 pièce(s)
Poivre et sel
à votre goût
Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le cube de bouillon (voir tableau des ingrédients). Pesez la quantité indiquée de lentilles et de boulgour. Faites cuire les lentilles dans le bouillon 20 minutes puis ajoutez-y le boulgour. Poursuivez la cuisson 10 minutes. Ensuite, égouttez au besoin et réservez.
Faites chauffer la poêle à feu moyen-vif, sans matière grasse, et dorer les amandes effilées. Réservez-les hors de la poêle. Pendant ce temps, émincez l'oignon en demi-rondelles.
Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la même poêle à feu moyen-vif et cuire l’oignon 5 minutes. Ajoutez-y les épices du Moyen-Orient, la moitié du vinaigre balsamique, le sucre et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
Coupez la tomate en dés. Émincez finement la salade. Ajoutez les deux au saladier. Coupez le citron en quartiers et émiettez la feta.
Ajoutez le boulgour et les lentilles ainsi que la moitié de la feta au saladier. Mélangez avec l’huile d’olive vierge extra et le reste de vinaigre balsamique puis salez et poivrez à votre goût.
Servez la salade sur les assiettes. Disposez l’oignon, le dip d'avocat et le reste de feta dessus. Garnissez de es amandes effilées. Accompagnez des quartiers de citron.
2884
kJ
Énergie (kJ)
689
kcal
Énergie (kcal)
35.9
g
Graisses
12.9
g
dont saturés
59.6
g
Glucides
12.1
g
dont sucres
19.6
g
Fibres
24.7
g
Protéines
2
g
Sel
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Le fondant du fromage, la fraîcheur de l’avocat et du citron
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Crémeux et relevé à la fois
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