Saucisse de Toulouse & légumes racines rôtis

Épicé

Peu de cuisine

avec de l’aïoli & des croûtons

15 min

Difficulté: 2/3

Française

Ingrédient à la une dans votre box ! Vous dégusterez des petits pains de Maison Salesse, boulangers depuis plusieurs générations. Fabriqués avec des matières premières de qualité et en circuit court, Maison Salesse garantit des petits pains savoureux et 100% origine France.

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Fruits à coque

Lait (contient du lactose)

Moutarde

Graines de sésame

Œuf

Gluten

Utensils

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Éplucheur

Plat à four

Tags

Épicé

Peu de cuisine

Ingrédients

Topinambour

2 pièce(s)

Carotte

1 pièce(s)

Oignon

0.5 pièce(s)

Petit pain

0.5 pièce(s)

Épices italiennes

0.25 sachet(s)

Saucisse de Toulouse

1 pièce(s)

Persil

0.5 sachet(s)

Aïoli

1 sachet(s)

Huile d'olive

1 cs

Poivre et sel

selon le goût

Preparation

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Épluchez les topinambours et les carottes, puis taillez-les en petits dés de 1 cm.
Coupez l'oignon en 8 quartiers. Coupez le petit pain en dés de 1 cm (comptez-en ½ pain par personne).

Disposez les légumes dans un grand plat à four (utilisez-en 2 si vous êtes nombreux)
Mélangez-les avec ¼ sachet d'épices italiennes par personne (Ça pique ! Dosez-les selon votre goût), un filet d'huile d'olive, un petit filet d'eau (pour qu'ils ne s'assèchent pas trop), du sel et du poivre.

Enfournez le tout 20 min, puis placez les saucisses sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Ajoutez les dés de pain avec les légumes et mélangez bien. Versez un filet d'huile d'olive si le mélange est sec.
Enfournez-les à nouveau 20-25 min, ou jusqu'à ce que les légumes et les saucisses soient cuits (contrôlez la cuisson avec la pointe d'un couteau et prolongez-la de quelques min si nécessaire).