*Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !

*Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).

*Ciselez l’échalote et l’ail.

*Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en tranches.

*Formez un rouleau avec les tranches de jambon et coupez-les en lanières.

*Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’échalote et l’ail 3-4 min.

*Déglacez avec ½ cs de vinaigre balsamique noir par personne.

*Ajoutez la passata de tomates, la moitié de l'origan séché et 3 cs d’eau par personne. Salez et poivrez. Faites cuire 2-3 min de plus.

*Placez les naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Humidifiez-les légèrement avec un peu d'eau afin d’éviter qu'ils ne se dessèchent au four.

*Étalez la sauce sur les naans en laissant un bord de 5 mm. Répartissez les champignons, puis le jambon par-dessus. Saupoudrez de fromage râpé et du reste d’origan séché.

*Enfournez le tout 6-10 min, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.

*Pendant que la pizza cuit, faites une vinaigrette en mélangeant un peu de moutarde, d’huile d’olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.

*Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez bien.

*Coupez chaque pizza en parts et servez-les dans les assiettes. Disposez la salade à côté.