avec des cacahuètes & des légumes
Saviez-vous que les nouilles udon sont les nouilles japonaises les plus épaisses (2-4 mm), et qu'elles datent du 14ème siècle ?! Découvez-les dans cette recette rapide à faire et saine !
Allergens
Utensils
Tags
Oignon nouveau
1.6 pièce(s)
Gingembre frais
1 cm
Tête d'ail
1 pièce(s)
Poivron
0.66 pièce(s)
Blanc de poulet
100 g
Sauce asiatique sucrée
1 sachet(s)
Nouilles udon fraîches
200 g
Cacahuètes non salées
5 g
Huile de tournesol
0.5 cs
Bouillon de volaille
50 ml
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Coupez les oignons nouveaux en tronçons de 3 cm de long, puis chaque tronçon en deux dans l'épaisseur.
- Râpez le gingembre et ciselez l'ail.
- Épépinez et coupez les poivrons en fines lanières.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif dans une grande sauteuse. Faites-y revenir le poulet, l'ail et le gingembre 1-2 min. Salez et poivrez.
- Ajoutez les oignons nouveaux et les poivrons et faites cuire 5-6 min à couvert, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur.
- Ajoutez le bouillon et la sauce asiatique sucrée à la sauteuse. Faites cuire 4-5 min de plus à feu moyen.
- Lorsqu'il reste 2 min de cuisson, ajoutez les nouilles udon et mélangez bien pour qu'elles se délient.
- Servez les nouilles udon, le poulet et les légumes dans les assiettes.
- Garnissez de cacahuètes (concassez-les au préalable si vous les préférez en petits morceaux).
633
kcal
Énergie (kcal)
2649
kJ
Énergie (kJ)
16.5
g
Matières grasses
2.99
g
dont acides gras saturés
87.65
g
Glucides
22.93
g
dont sucres
35.77
g
Protéines
3.7
g
Sel
accompagnées de champignons poêlés et de concombre
