avec une sauce sucrée-salée
Cuisinez les nouilles à la façon sucrée-salée dans ce plat à base de crevettes, revenues avec du poireau et de l’ail dans une sauce asiatique aux notes sucrées. C’est une régalade assurée !
Allergens
Utensils
Tags
Nouilles de blé
100 g
Poivron
0.5 pièce(s)
Poireau
0.33 pièce(s)
Tête d'ail
1 pièce(s)
Gingembre frais
1 cm
Crevettes
0.5 paquet(s)
Sauce soja
0.5 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
0.5 sachet(s)
Huile de tournesol
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles.
- Épépinez et coupez le poivron en fines lanières de 5 mm.
- Coupez le poireau en quatre dans l'épaisseur (comptez-en ⅓ de pièce par personne), lavez-le bien et ciselez-le finement.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poireau et le poivron avec 75 ml d'eau (environ 5 cs) par personne 5-7 min à couvert. Remuez régulièrement.
- Pendant ce temps, ciselez l’ail.
- Râpez le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Ajoutez l’ail et le gingembre au wok ou à la sauteuse. Mélangez.
- Plongez les nouilles dans l'eau bouillante 2-3 min. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles. Égouttez-les de nouveau.
- Ajoutez les crevettes au wok ou à la sauteuse, puis prolongez la cuisson de 1 min à feu vif.
- Baissez le feu jusqu'au minimum, ajoutez la sauce soja et la sauce asiatique sucrée. Remuez quelques secondes.
- Ajoutez les nouilles au wok ou à la sauteuse et mélangez bien pour qu'elles s'imprègnent de la sauce.
- Servez-les dans des assiettes creuses.
- Ajustez l'assaisonnement en poivre (la sauce soja étant déjà salée).
2338
kJ
Énergie (kJ)
559
kcal
Énergie (kcal)
9.7
g
Matières grasses
2.8
g
dont acides gras saturés
90.1
g
Glucides
11
g
dont sucres
27
g
Protéines
3.31
g
Sel
avec des légumes poêlés, du riz & du gomasio
avec des légumes poêlés, du riz & du gomasio
