avec de l'emmental et une salade fraîche
Nous vous proposons ce soir une galette de blé noir version complète et accompagnée d'une salade fraîche. Très rapide et facile à réaliser par toute la famille, cette recette plaira aux petits comme aux grands !
Allergens
Utensils
Tags
Ciboulette
1.25 g
Salade
30 g
Noix concassées
10 g
Galette de blé noir
1 pièce(s)
Jambon blanc
1 tranche(s)
Emmental râpé
25 g
Radis
0.5 botte(s)
Moutarde
0.5 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Huile d'olive
1 cs
Beurre
0.5 cc
Œuf
1 pièce(s)
Poivre et sel
selon le goût
- Coupez les radis en 4 ou en 2 si vous êtes nombreux.
- Ciselez la ciboulette.
- Dans un saladier, mélangez la moutarde avec un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive pour faire une vinaigrette. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez le mélange de jeunes pousses, les radis, les noix et la moitié de la ciboulette, puis mélangez.
- Dans une poêle à feu moyen-vif, faites fondre une noix de beurre.
- Placez une première galette dans la poêle. Posez une tranche de jambon par-dessus.
- Comptez 1 galette par personne.
CONSEIL: Si vous êtes nombreux, utilisez plusieurs poêles pour cuire vos galettes plus rapidement.
- Cassez 1 œuf sur le jambon et ajoutez un peu d’emmental. Salez et poivrez, puis repliez les bords de la galette pour former un carré.
- Couvrez et faites cuire 3-4 minutes ou jusqu’à ce que le blanc de l’œuf soit opaque et ferme.
- Faites la même chose avec les autres galettes.
- Servez les galettes dans les assiettes.
- Disposez la salade à côté.
- Saupoudrez du reste de ciboulette.
482
kcal
Énergie (kcal)
2018
kJ
Énergie (kJ)
35.2
g
Matières grasses
10.21
g
dont acides gras saturés
21.99
g
Glucides
4.58
g
dont sucres
20.02
g
Protéines
1.4
g
Sel
avec de l'emmental & une salade aux radis
