Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !

_Préchauffez le four à 220°C (ou 200°C chaleur tournante).

_Faites deux entailles sur les cuisses de poulet (une sur le haut de cuisse et l’autre sur le pilon).

_Placez-les sur la moitié d'une plaque de recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.

_Saupoudrez chaque cuisse avec 1 cc d’épices BBQ par personne, du sel et du poivre et massez-les bien. Enfournez-les 5-7 min. 

_Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en frites de 1 cm. 

_Sortez la plaque avec le poulet du four. Sur l’autre moitié de la plaque de cuisson (utilisez une autre plaque si vous êtes plus de 2 à table), mélangez-les avec ½ cc d’origan séché par personne, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.

_Enfournez le tout 30-35 min, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et blanc à cœur. Retournez les cuisses à mi-cuisson.

CONSEIL: Attention à ne pas vous brûler en ajoutant les pommes de terre !

_Pendant que le poulet cuit, coupez le citron en quartiers.

_Effeuillez et ciselez l'aneth et la ciboulette.

_Coupez le concombre en deux dans l'épaisseur, puis en demi-lunes.

_Dans un saladier, mélangez le concombre avec ½ cc de moutarde par personne, un filet d'huile d’olive et la moitié des herbes ciselées.

_Salez et poivrez.

_Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec le reste des herbes ciselées et la mayonnaise.

_Ajoutez ½ cs d'eau par personne et pressez quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût).

_Salez, poivrez et mélangez bien.

_Servez les cuisses de poulet BBQ et les frites dans les assiettes.

_Ajoutez la salade et servez la sauce et les quartiers de citron restants à côté.