• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Préchauffez le four à 220°C (ou 200°C chaleur tournante).
• Faites deux entailles sur les cuisses de poulet (une sur le haut de cuisse et l’autre sur le pilon).
• Placez-les sur la moitié d'une plaque recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
• Saupoudrez chaque cuisse avec ¼ sachet d’épices BBQ par personne, du sel et du poivre et massez-les bien. Enfournez 5-7 min. 

• Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en frites de 1 cm.
• Sortez la plaque avec le poulet du four. Sur l’autre moitié (utilisez une autre plaque si vous êtes nombreux), mélangez-les avec ¼ sachet d’origan séché par personne, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
• Enfournez le tout 30-35 min, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et blanc à cœur. Retournez les cuisses à mi-cuisson.

CONSEIL : Attention à ne pas vous brûler en ajoutant les pommes de terre !

• En attendant que le poulet cuise, coupez le citron en quartiers.
• Effeuillez, puis ciselez l'aneth et la ciboulette.
• Coupez le concombre en fines demi-lunes.
• Dans un saladier, mélangez le concombre avec ½ cc de moutarde par personne, un filet d'huile d’olive et la moitié des herbes ciselées.
• Salez et poivrez.

• Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec le reste des herbes ciselées et la mayonnaise.
• Ajoutez ½ cs d'eau par personne et pressez quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût).
• Salez, poivrez et mélangez bien.
• Servez les cuisses de poulet BBQ et les frites dans les assiettes.
• Ajoutez la salade et servez la sauce et le reste des quartiers de citron à côté.