avec des légumes poêlés & du riz
Découvrez le plaisir du poulet label rouge : un poulet fermier élevé en plein air ou en liberté, d'origine France, alimenté à 75% de céréales, pour un goût unique et une texture tendre à savourer à chaque bouchée.
Allergens
Utensils
Tags
Riz
75 g
Oignon
0.5 pièce(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Poireau
0.5 pièce(s)
Ciboulette
0.25 sachet(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Sauce soja
1 sachet(s)
Huile de sésame
0.5 sachet(s)
Purée de gingembre
0.25 sachet(s)
Filet de poulet Label Rouge
1 pièce(s)
Gomasio
0.25 sachet(s)
Huile d'olive
1 cs
Sucre
1 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égouttez et réservez-le à couvert.
- Pendant ce temps, coupez l'oignon en fines demi-lunes. Épluchez et râpez la carotte. Lavez bien, puis ciselez le poireau finement.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteuse. Faites-y revenir les légumes 4-6 min à couvert. Remuez régulièrement.
L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez faire cuire les légumes plus longtemps si vous les préférez bien fondants.
- En attendant, ciselez la ciboulette et l'ail séparément.
- Dans un bol, mélangez l'ail avec la sauce soja (voir L'ASTUCE), l'huile de sésame et, par personne : 1 cs de sucre, ¼ sachet de purée de gingembre (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) et 30 ml d'eau.
- Coupez le poulet en 3 aiguillettes.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous faites attention à votre consommation de sel ou n'aimez pas manger trop salé, réduisez la quantité de sauce soja et de gomasio et ne salez pas le plat par la suite.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire le poulet 2-4 min.
- Ajoutez la sauce et laissez-la réduire 1-2 min à feu vif, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement nappante (ajoutez un peu d'eau si besoin) et que le poulet soit cuit à cœur.
- Servez le riz dans des assiettes creuses, puis disposez les légumes et le poulet par-dessus avec la sauce.
- Saupoudrez de ciboulette et de gomasio.
3215
kJ
Énergie (kJ)
768
kcal
Énergie (kcal)
21.7
g
Matières grasses
3.1
g
dont acides gras saturés
93.7
g
Glucides
25.9
g
dont sucres
50.7
g
Protéines
3.65
g
Sel
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