avec salade de chou
Qui n’aime pas les soirées taco? Voici une recette qui vous comblera certainement! Aromatisé aux épices mexicaines et poêlé rapidement, le saumon tendre confère aux tacos des notes savoureuses et piquantes. La salade de chou super fraîche ajoute une touche de croquant, tandis que la moelleuse tortilla de farine enveloppe tous les ingrédients, pour un plat qui donne l’eau à la bouche! Miam! Ingrédients : Filets de saumon • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Mélange pour salade de chou (carotte, chou vert, chou rouge) • Guacamole (avocat, tomate, oignon, sel marin, ail, coriandre, huile essentielle de coriandre) • Limes • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) (lait) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Puree d'ail (purée d'ail, huile de soja, eau, acide citrique, acide phosphorique, gomme de xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Jalapeno.
Allergens
Utensils
Tags
Filet de saumon, avec la peau
250 g
Lime
1 unit(s)
Mayonnaise
2 tbsp
Salade de chou
170 g
Jalapeño
1 unit(s)
Assaisonnement mexicain
16 g
Tortillas de farine
6 unit(s)
Crème sure
1 unit(s)
Purée d’ail
1 tbsp
Guacamole
6 tbsp
Poivre
0.125 tsp
Huile
1 tbsp
Sel
0.125 tsp
Sucre
0.5 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Zest, then juice half the lime (whole lime for 4 servings).
- Cut any remaining lime into wedges.
- Core, then thinly slice jalapeño, removing seeds for less heat. (TIP: We suggest using gloves when prepping jalapeños!)
- In a large bowl, add mayo, half the lime zest, half the lime juice and 1/2 tsp (1 tsp) sugar. Season with salt and pepper. Stir to combine.
- Add coleslaw cabbage mix. Toss to combine.
- Pat salmon dry with paper towels.
- Season with salt and pepper.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then salmon. Pan-fry for 3-5 min per side, until golden and cooked through.**
- Break salmon up into large flakes, removing and discarding skin. Add Mexican Seasoning, half the garlic puree and half the jalapeños. (Like things spicy? Add all the jalapeño!) Cook for 1 min, stirring often, until fragrant.
- Meanwhile, to a small bowl, add sour cream, remaining lime zest, remaining lime juice and 1 tsp garlic puree. Season with salt and pepper, then stir to combine.
- Wrap tortillas in paper towels. Microwave for 1 min, until tortillas are warm and flexible. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm the tortillas!)
- Arrange tortillas on a clean surface.
- Top tortillas with salmon and jalapeños and some coleslaw.
- Dollop garlic-lime crema and guacamole over top.
- Squeeze over a lime wedge, if you like.
- Serve remaining coleslaw on the side.
If you've opted to get salmon, pat dry with paper towels. Season with salt and pepper. Heat a large non-stick pan over medium-high.
When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then salmon. Pan-fry for 3-5 min per side, until golden and cooked through.** Break salmon up into large flakes, removing and discarding skin. Continue with the recipe as written.
850
kcal
Calories
49
g
Fat
10
g
Saturated Fat
70
g
Carbohydrate
13
g
Sugar
9
g
Dietary Fiber
37
g
Protein
105
mg
Cholesterol
1580
mg
Sodium
0.2
g
Trans Fat
1150
mg
Potassium
300
mg
Calcium
5.5
mg
Iron
avec Beyond Meat®, courgettes et carottes
