avec crème sure et feta
Laissez les saveurs de cette fameuse collation mexicaine, les ""elotes"", réchauffer vos cœurs et vos ventres dans cette version réinventée du ragoût. Notre chaudrée est garnie de morceaux de bacon croustillants et de crème sure acidulée - c'est la balance parfaite des textures et des saveurs. « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Poitrine de poulet • Pomme de terre Russet • Mirepoix (carotte, oignon, céleri) • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Oignon vert • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Tags
Tranches de bacon
100 g
Pomme de terre Russet
1 unit(s)
Mirepoix
113 g
Crème
56 mL
Crème sure
1 unit(s)
Feta, émietté
0.25 cup
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
2 tbsp
Bouillon de légumes en poudre
1 tbsp
Assaisonnement mexicain
0.5 tbsp
Oignons verts
1 unit(s)
Maïs en grains
113 g
Poitrines de poulet
2 unit(s)
Sel
0.063 tsp
Poivre
0.063 tsp
- Cut bacon into 1/2-inch pieces.
- Heat a large pot over medium-high heat (use same for 4 ppl). When hot, add bacon. Cook, stirring occasionally, until crispy, 5-7 min.** (TIP: If bacon begins to brown too quickly, reduce heat to medium.)
- Remove from heat. Using a slotted spoon, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Reserve bacon fat in pot.
- While bacon cooks, on a clean cutting board, peel, then cut potato into 1/4-inch pieces.
- Thinly slice green onion.
- Pat chicken dry with paper towels. Season with salt and pepper. Heat a large non-stick pan over medium. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then chicken. Pan-fry on one side for 6-7 min, until golden. Flip, then cover and continue cooking for 6-7 min, until cooked through.**
- Reheat the same pot over medium heat.
- When hot, add mirepoix, corn and potatoes. Cook, stirring often, until veggies are tender-crisp, 4-5 min.
- Add Cream Sauce Spice Blend and half the Mexican Seasoning (use all for 4 ppl). Stir to coat.
- Add vegetable stock powder, cream and 2 cups (3 1/2 cups) water. Bring to a simmer over high, then reduce heat to medium.
- Cook, stirring occasionally, until veggies are tender, 6-9 min. (TIP: If liquid reduces too quickly before veggies are tender, add water, 2 tbsp at a time).
- Thinly slice chicken.
- Season chowder with salt and pepper to taste.
- Divide chowder between bowls.
- Top bowls with chicken.
- Dollop sour cream over top.
- Sprinkle bacon, feta and green onions over top.
If you've opted to add chicken breasts, pat dry with paper towels. Season with salt and pepper. Heat a large non-stick pan over medium. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then chicken. Pan-fry for 6-7 min on one side until golden. Flip, then cover and continue cooking for 6-7 min, until cooked through.**
Thinly slice chicken. Top bowls with chicken.
800
kcal
Calories
43
g
Fat
18
g
Saturated Fat
50
g
Carbohydrate
9
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
53
g
Protein
215
mg
Cholesterol
2140
mg
Sodium
0.3
g
Trans Fat
1650
mg
Potassium
150
mg
Calcium
3
mg
Iron
avec crème sure et feta
avec crème sure et feta
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avec pois mange-tout et poivrons
avec salade de tomates, de maïs grillé et d’épinards
