avec crème sure et feta
Laissez les saveurs de cette fameuse collation mexicaine, les ""elotes"", réchauffer vos cœurs et vos ventres dans cette version réinventée du ragoût. Notre chaudrée est garnie de morceaux de bacon croustillants et de crème sure acidulée - c'est la balance parfaite des textures et des saveurs. « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Pomme de terre à chair jaune • Mirepoix (carotte, oignon, céleri) • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) (lait) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Oignon vert.
Allergens
Utensils
Tags
Tranches de bacon
200 g
Mirepoix
113 g
Pommes de terre à chair jaune
200 g
Crème
56 mL
Crème sure
1 unit(s)
Feta, émietté
0.25 cup
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
20 g
Bouillon de légumes en poudre
7.5 g
Assaisonnement mexicain
4 g
Oignons verts
1 unit(s)
Maïs en grains
113 g
Sel
0.063 tsp
Poivre
0.063 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Cut bacon into 1/2-inch pieces.
- Heat a large pot over medium-high (use same for 4 servings). When hot, add bacon. Cook for 5-7 min, stirring occasionally, until crispy.** (TIP: If bacon begins to brown too quickly, reduce heat to medium.)
- Remove from heat. Using a slotted spoon, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Reserve fat in pot.
- While bacon cooks, on a clean cutting board, remove any brown spots from potatoes, then peel and cut into 1/4-inch pieces. (Note: if you don't mind potato skins, don't peel them!)
- Thinly slice green onion.
- Reheat the same pot over medium.
- When hot, add mirepoix, corn and potato. Cook for 4-5 min, stirring often, until veggies are tender-crisp.
- Add Cream Sauce Spice Blend and half the Mexican Seasoning (use all for 4 servings). Stir to coat.
- Add vegetable stock powder, cream and 2 cups (3 1/2 cups) water. Bring to a simmer over high, then reduce heat to medium.
- Cook for 6-9 min, stirring occasionally, until veggies are tender. (TIP: If liquid reduces too quickly before veggies are tender, add water, 2 tbsp at a time).
- Season chowder with salt and pepper.
- Divide between bowls.
- Dollop sour cream over top.
- Sprinkle bacon, feta and green onions over top.
If you've opted for double bacon, prep and cook in the same way the recipe instructs you to prep and cook the regular portion of bacon. Remove half of the fat from pan and save for another use, if you like.
810
kcal
Calories
63
g
Fat
26
g
Saturated Fat
47
g
Carbohydrate
9
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
17
g
Protein
115
mg
Cholesterol
2350
mg
Sodium
0.4
g
Trans Fat
1150
mg
Potassium
150
mg
Calcium
2.5
mg
Iron
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