avec salade de tomates, de maïs grillé et d’épinards
Ingrédients : Poulet haché • Épinards • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Tomate Roma • Chapelure panko (blé) (farine de blé, sucre, levure, sel) • Vinaigrette ranch (œuf, lait) (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Graines de citrouille • Vinaigre de vin blanc (sulfites) (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Allergens
Tags
Poulet maigre haché
250 g
Chapelure panko
0.165 cup
Bébés épinards
113 g
Tomato
1 unit(s)
Maïs en grains
56.5 g
Feta, émietté
0.25 cup
Graines de citrouille
28 g
Vinaigrette ranch
2 tbsp
Vinaigre de vin blanc
1 tbsp
Assaisonnement mexicain
8 g
Sel d'ail
2 g
Huile
4 tsp
Sucre
0.5 tsp
Sel
0.063 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Heat a large non-stick pan over medium.
- When the pan is hot, add 1 tsp (2 tsp) oil, then half the corn (use all for 4 servings). Season with pepper and 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic salt, then cover and cook for 5-6 min, stirring occasionally, until deep golden.
- Remove from heat, then transfer corn to a plate to cool.
- Carefully wipe the pan clean.
- To a medium bowl, add chicken, Mexican Seasoning and half the panko (use all for 4 servings). Season with pepper and 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic salt, then combine.
- Divide mixture into 8 (16) equal portions.
- Roll portions into balls, then flatten into 1/2-inch-thick patties. (NOTE: Your mixture may be sticky. Lightly wet your hands to make it easier to form patties.)
- Reheat the same pan (from step 1) over medium.
- When the pan is hot, add 2 tsp (4 tsp) oil, then patties. Cook for 3-4 min per side, until golden and cooked through.**
- Remove from heat. Transfer patties to a clean plate.
- Carefully rinse and wipe the pan clean.
- Reheat the same pan over medium.
- When hot, add pepitas to the dry pan. Toast for 4-5 min, stirring often, until golden. (TIP: Keep your eye on pepitas so they don't burn.)
- Transfer toasted pepitas to a plate.
- In a large bowl, whisk together vinegar, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tsp (2 tsp) oil. Season with salt and pepper.
- Cut tomato into 1/4-inch pieces.
- To the bowl with dressing, add spinach, tomatoes and charred corn. Toss to coat.
- Divide salad between plates. Top with patties.
- Drizzle with ranch dressing.
- Sprinkle pepitas and feta over top.
520
kcal
Calories
35
g
Fat
7
g
Saturated Fat
22
g
Carbohydrate
6
g
Sugar
4
g
Dietary Fiber
32
g
Protein
120
mg
Cholesterol
970
mg
Sodium
0.2
g
Trans Fat
1300
mg
Potassium
125
mg
Calcium
4.5
mg
Iron
avec salade de tomates, de maïs grillé et d’épinards
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avec laitue romaine et vinaigrette crémeuse à la lime
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