avec pois mange-tout et poivrons
Rien de mieux pour le souper que ces galettes de Beyond Meat® faciles d'inspiration coréenne, nappées d'une sauce sucrée et épicée relevée d'une purée de gingembre et d'ail! « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Galette à base de plantes (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Pomme de terre à chair jaune • Poivron • Pois sucrés • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Sauce miel et ail (sucres (sucre, glucose, glucose-fructose, mélasse de fantaisie, miel), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre, sel, protéine de soya hydrolysée, ail séché, gomme xanthane, acide lactique, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Gochujang (gochujang (eau, sirop de tapioca, riz brun, piment rouge en poudre, sel, alcool, ail, oignon), eau, sauce soja (eau, blé, soja, sel, benzoate de sodium), piments forts, sel, vinaigre, amidon de maïs modifié et/ou écule de pomme de terre modifiée, huile végétale, oléorésine de paprika, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) (soya, blé) • Huile de sésame.
Allergens
Utensils
Tags
Beyond Meat®
2 unit(s)
Purée de gingembre et d’ail
2 tbsp
Échalotes frites
28 g
Sauce miel et ail
2 tbsp
Gochujang
1 tbsp
Huile de sésame
1 tbsp
Pois sucrés
113 g
Poivron
1 unit(s)
Pommes de terre à chair jaune
200 g
Huile
0.5 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Cut potatoes into 1/2-inch pieces.
- To a parchment-lined baking sheet, add potatoes and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to coat. Roast in the middle of the oven, flipping halfway through, until tender and golden-brown, 22-25 min.
- Meanwhile, trim sugar snap peas.
- Core, then cut pepper into 1/4-inch strips.
- In a medium bowl, add Beyond Meat® patties, half the crispy shallots and half the ginger-garlic puree. Season with salt and pepper, then combine.
- Divide Beyond Meat® mixture into 8 equal portions (16 portions for 4 servings).
- Roll into balls, then flatten into 1/2-inch-thick patties. Set aside.
- Heat a large non-stick pan over medium.
- When hot, add half the sesame oil, then peppers and sugar snap peas. Cook, stirring occasionally, for 3-4 min, until tender.
- Add remaining ginger-garlic puree. Cook, stirring constantly, until fragrant, 1 min.
- Season with salt and pepper.
- Transfer to a plate, then cover to keep warm.
- Add remaining sesame oil to the same pan (used in step 3), then patties. (NOTE: Don't overcrowd the pan; cook patties in 2 batches if needed.) Cook for 4-5 min per side, until browned all over and cooked through.**
- Add half the honey-garlic sauce (use all for 4 servings), half the gochujang (use all for 4 servings) and 1/4 cup (1/2 cup) water to the pan with the patties. Cook, stirring often, for 1-2 min, until sauce coats patties.
- Season with salt and pepper, to taste.
- Once potatoes are finished roasting, to the baking sheet with the potatoes, add sugar snap pea-pepper mixture. Toss to combine.
- Divide veggies between plates.
- Top with Beyond Meat® patties.
- Drizzle any sauce remaining in the pan over top.
- Sprinkle with remaining crispy shallots.
If you've opted to get Beyond Meat®, prep and cook the same way the recipe instructs you to prep and cook pork.**
560
kcal
Calories
31
g
Fat
11
g
Saturated Fat
55
g
Carbohydrate
16
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
26
g
Protein
0
mg
Cholesterol
770
mg
Sodium
0.2
g
Trans Fat
1150
mg
Potassium
100
mg
Calcium
8
mg
Iron
avec pommes de terres, pois mange-tout et poivrons
avec pommes de terres, pois mange-tout et poivrons
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avec pois mange-tout et poivrons
avec pommes de terre, pois sucrés et poivrons
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avec pommes de terre épicées et sucrées, pois mange-tout et poivrons
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