avec crème sure et feta
Laissez les saveurs de cette fameuse collation mexicaine, les ""elotes"", réchauffer vos cœurs et vos ventres dans cette version réinventée du ragoût. Notre chaudrée est garnie de morceaux de bacon croustillants et de crème sure acidulée - c'est la balance parfaite des textures et des saveurs. « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Filets de poulet • Pomme de terre Russet • Mirepoix (carotte, oignon, céleri) • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) (lait) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Oignon vert.
Allergens
Utensils
Tags
Tranches de bacon
100 g
Pomme de terre Russet
1 unit(s)
Mirepoix
113 g
Crème
56 mL
Crème sure
1 unit(s)
Feta, émietté
0.25 cup
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
20 g
Bouillon de légumes en poudre
7.5 g
Assaisonnement mexicain
4 g
Oignons verts
1 unit(s)
Maïs en grains
113 g
Filets de poitrines de poulet
310 g
Sel
0.063 tsp
Poivre
0.063 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Cut bacon into 1/2-inch pieces.
- Heat a large pot over medium-high (use same for 4 servings). When hot, add bacon. Cook for 5-7 min, stirring occasionally, until crispy.** (TIP: If bacon begins to brown too quickly, reduce heat to medium.)
- Remove from heat. Using a slotted spoon, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Reserve fat in pot.
- While bacon cooks, on a clean cutting board, peel potato, remove brown spots, then cut into 1/4-inch pieces.
- Thinly slice green onion.
- Pat chicken dry with paper towels. Season with salt and pepper.
- Heat a large non-stick pan over medium-high. When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chicken. Sear for 3-4 min per side, until chicken is golden and cooked through.**
- Reheat the same pot over medium.
- When hot, add mirepoix, corn and potato. Cook for 4-5 min, stirring often, until veggies are tender-crisp.
- Add Cream Sauce Spice Blend and half the Mexican Seasoning (use all for 4 servings). Stir to coat.
- Add vegetable stock powder, cream and 2 cups (3 1/2 cups) water. Bring to a simmer over high, then reduce heat to medium.
- Cook for 6-9 min, stirring occasionally, until veggies are tender. (TIP: If liquid reduces too quickly before veggies are tender, add water, 2 tbsp at a time).
- Season chowder with salt and pepper to taste.
- Divide between bowls.
- Top bowls with chicken.
- Dollop sour cream over top.
- Sprinkle bacon, feta and green onions over top.
If you've opted to add chicken breast tenders, pat dry with paper towels. Season with salt and pepper. Heat a large non-stick pan over medium-high. When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chicken. Sear for 3-4 min per side, until chicken is golden and cooked through.**
Top bowls with chicken.
810
kcal
Calories
45
g
Fat
19
g
Saturated Fat
50
g
Carbohydrate
9
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
52
g
Protein
210
mg
Cholesterol
2130
mg
Sodium
0.4
g
Trans Fat
1700
mg
Potassium
150
mg
Calcium
3
mg
Iron
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