avec boulgour au beurre
Ce cari parfumé au porc et aux légumes est copieux et rassasiant, prêt à combler n'importe quelle envie de cuisine indienne! « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Porc haché • Poivron • Boulgour (semoule de blé dur) (blé) • Épinards • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Oignon vert • Mélange d’épices indien (épices, coriandre, poudre d'ail, sel, poudre de chili, oléorésine de paprika, huile de canola, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Tags
Porc haché
250 g
Mélange d'épices à l'indienne
1 tbsp
Pâte de cari
2 tbsp
Bébés épinards
56 g
Poivron
1 unit(s)
Oignons verts
2 unit(s)
Boulgour
0.5 cup
Beurre non salé
2 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Add 2/3 cup (1 cup) water and 1/2 tsp (1 tsp) salt to a medium pot. Cover and bring to a boil over high heat.
- Once boiling, stir in bulgur until water returns to a boil. Cover and remove from heat. Let stand until bulgur is tender and liquid is absorbed, 16-18 min.
- Meanwhile, core, then cut pepper into 1/4-inch pieces.
- Roughly chop spinach.
- Thinly slice green onions.
- Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
- When hot, add pork to the dry pan. Cook, breaking up pork into smaller pieces, until no pink remains, 3-4 min.** Season with salt and pepper.
- Add peppers. Cook, stirring occasionally, until tender-crisp, 3-4 min.
- Reduce heat to medium.
- Add Indian Spice Mix and curry paste. Cook, stirring constantly, until fragrant, 1 min.
- Add 1/2 cup (1 cup) water. Cook, stirring occasionally, until thickened slightly, 1-2 min.
- Add spinach and 1 tbsp (2 tbsp) butter. Stir until spinach is wilted, 30 sec.
- Season with salt and pepper.
- Fluff bulgur with a fork, then stir in 1 tbsp (2 tbsp) butter. Stir in half the green onions.
- Divide bulgur between bowls.
- Top with pork curry.
- Sprinkle with remaining green onions.
670
kcal
Calories
37
g
Fat
16
g
Saturated Fat
50
g
Carbohydrate
4
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
37
g
Protein
130
mg
Cholesterol
510
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1200
mg
Potassium
125
mg
Calcium
6
mg
Iron
avec boulgour au beurre, épinards et poivrons
avec feta et miettes de croûtons