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Repas futé : Cari à l'émietté protéiné à base de plantes
Épicé
Rapido
Sous 50 g de gluc
Repas futé : Cari à l'émietté protéiné à base de plantes

avec boulgour au beurre, épinards et poivrons

8 min
Difficulté: 1/3
Indienne

Ce cari parfumé au porc et aux légumes est copieux et rassasiant, prêt à combler n'importe quelle envie de cuisine indienne! « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Émincé protéiné à base de plantes (eau, protéines TMRW (isolat de protéines de pois, farine d'avoine, concentré de protéines de riz brun), huile de canola pressée par un expulseur, arômes naturels (contenant des extraits de levure, du sel, de la fumée, des extraits d'épices, du sucre), vinaigre de cidre de pomme, sel de mer) • Poivron • Boulgour (semoule de blé dur) (blé) • Épinards • Sauce au yogourt (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) (lait) • Oignon vert • Mélange d’épices indien (coriandre, curcuma, cumin, sel, épices, poudre d'oignon, poudre d'ail, moutarde moulue, poivre noir, poudre de chili, flocons de chili, huile de canola, dioxyde de silicium) (moutarde) • Bouillon de poulet en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) (soya).

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Gluten

Utensils

Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive
Casserole moyenne
Verre doseur

Tags

30-min-or-less
Épicé
Rapido
Sous 50 g de gluc
< 650 calories
Ingrédients
Émincé protéiné à base de plantes

Émincé protéiné à base de plantes

200 g

Mélange d'épices à l'indienne

Mélange d'épices à l'indienne

9 g

Bébés épinards

Bébés épinards

56 g

Poivron

Poivron

1 unit(s)

Oignons verts

Oignons verts

2 unit(s)

Boulgour

Boulgour

0.5 cup

Sauce au yogourt

Sauce au yogourt

3 tbsp

Bouillon de poulet en poudre

Bouillon de poulet en poudre

7.5 g

Beurre

Beurre

1 tbsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Cook bulgur

  • Before starting, wash and dry all produce.
  • To a medium pot, add 2/3 cup (1 cup) water, stock powder and 1/2 tsp (1 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high.
  • Once boiling, stir in bulgur until water returns to a boil. Cover and remove from heat. Let stand for 16-18 min, until bulgur is tender and liquid is absorbed. 

2
Prep

  • Meanwhile, core, then cut pepper into 1/4-inch pieces. 
  • Roughly chop spinach. 
  • Thinly slice green onions.

3
Cook plant-based protein shreds

  • Heat a large non-stick pan over medium-high.
  • When hot, add protein shreds to the dry pan. Cook for 6-8 min, tossing occasionally, until cooked through.** Season with salt and pepper.
  • Add peppers. Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until tender-crisp. 

4
Make sauce

  • Reduce heat to medium. 
  • Add Indian Spice Mix. Cook for 1 min, stirring constantly, until fragrant. 
  • Add 1/2 cup (1 cup) water. Cook for 1-2 min, stirring occasionally, until thickened slightly.
  • Add spinach. Stir for 30 sec, until spinach is wilted. 
  • Season with salt and pepper. 

5
Finish and serve

  • Fluff bulgur with a fork, then stir in 1 tbsp (2 tbsp) butter. Stir in half the green onions. 
  • Divide bulgur between bowls. 
  • Top with protein shred curry.
  • Sprinkle with remaining green onions.  
  • Dollop yogurt sauce over top.

6

If you've opted to get plant-based protein shreds, cook the same way the recipe instructs you to cook pork, tossing occasionally for 6-8 min, until cooked through.** 

Nutrition per serving

570

kcal

Calories

30

g

Fat

7

g

Saturated Fat

55

g

Carbohydrate

4

g

Sugar

9

g

Dietary Fiber

27

g

Protein

20

mg

Cholesterol

1610

mg

Sodium

0.3

g

Trans Fat

650

mg

Potassium

175

mg

Calcium

3.5

mg

Iron

8 min 1/3
Végétarien
Épicé
Rapido
Sous 50 g de gluc
< 650 calories
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Épicé
Riche en protéines
Rapido
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