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Raviolis à la courge musquée crémeux super rapides
Repas 15 min
Nouveau
Rapido-presto
Raviolis à la courge musquée crémeux super rapides

avec balsamique, champignons et sauge

2 min
Difficulté: 1/3
Italienne

Des raviolis de courge musquée sucrés et savoureux sont nappés d'une sauce crémeuse décadente au balsamique et à la sauge, puis garnis de champignons rustiques pour un plat de pâtes rapide qui répond à toutes les attentes. Ingrédients : Raviolis à la courge musquée (pâtes : semoule de blé dur, farine de blé enrichie, eau, jaunes d'œufs liquides, œufs entiers liquides, tomate en poudre, bêta-carotène, farce : purée de courge musquée, purée de patate douce, fromage mascarpone (crème, substances laitières, gomme de caroube, acide citrique, carraghénane), chapelure de blé grillée, flocons de pommes de terre (pommes de terre, mono et digylcérides), fromage parmesan, oignons, extrait de racine de chicorée, sel, noix de muscade) (œuf, lait, blé) • Champignons • Oignon jaune • Épinards • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Noix de Grenoble • Concentré de bouillon de légumes (sucres (concentrés de jus de légumes [tomate, champignon, oignon, carotte, céleri], sucre, maltodextrine), sel, extrait de levure, arôme naturel) • Vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin cuit, jus de raisin concentré, colorant caramel, arôme naturel, sulfites) (sulfites) • Sauge.

Allergens

Noix de Grenoble
Sulfites
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Grande casserole
Cuillères à mesurer
Verre doseur
Passoire

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Ingrédients
Raviolis à la courge musquée

Raviolis à la courge musquée

350 g

Champignons

Champignons

113 g

Oignon, haché

Oignon, haché

56 g

Bébés épinards

Bébés épinards

56 g

Sauge

Sauge

7 g

Fromage à la crème

Fromage à la crème

2 unit(s)

Noix de Grenoble, hachées

Noix de Grenoble, hachées

28 g

Crème

Crème

56 mL

Concentré de bouillon de légumes

Concentré de bouillon de légumes

2 unit(s)

Vinaigre balsamique

Vinaigre balsamique

1 tbsp

Beurre non salé

Beurre non salé

1 tbsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Cook mushrooms

  • Heat a large non-stick pan over medium heat.
  • While the pan heats, thinly slice mushrooms.
  • Tear sage leaves into small pieces. 
  • When the pan is hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then swirl the pan to melt. Add mushrooms, onions and sage. Cook, stirring occasionally, until softened, 5-6 min. Season with salt and pepper.
  • Remove from heat.

2
Cook ravioli

  • Meanwhile, add ravioli to the boiling water, then reduce heat to medium-high. Cook, stirring occasionally, until tender, 2-3 min.
  • Reserve 1/2 cup (1 cup) pasta water, then drain and return ravioli to the same pot, off heat.

3
Make sauce

  • Reheat the pan with mushrooms (from step 1) over medium.
  • Add cream, cream cheese, broth concentrates and vinegar. (TIP: For a lighter sauce consistency, add reserved pasta water, 1-2 tbsp at a time, if desired!) Cook, stirring often, until cream cheese melts and sauce thickens slightly, 1-3 min. Season with salt and pepper.
  • Remove from heat.
  • Transfer sauce and spinach to the pot with ravioli. Gently stir to coat, until spinach wilts, 30 sec.

4
Finish and serve

  • Divide ravioli between bowls. Top with walnuts.

Nutrition per serving

730

kcal

Calories

37

g

Fat

17

g

Saturated Fat

82

g

Carbohydrate

12

g

Sugar

8

g

Dietary Fiber

19

g

Protein

160

mg

Cholesterol

930

mg

Sodium

1

g

Trans Fat

950

mg

Potassium

200

mg

Calcium

3.5

mg

Iron

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