coleslaw, tomate et coriandre
Cette association des produits de la mer et de la cuisine mexicaine nous vient des régions du littoral mexicain, où l'on peut déguster du poisson et des fruits de mer frais en abondance.
Allergens
Utensils
Tags
Filet de lieu noir
1 stuk(s)
Épices mexicaines
0.33 zakje(s)
Tomate
1.5 stuk(s)
Coriandre fraîche
2.5 gram
Citron vert
0.25 stuk(s)
Chou blanc et carotte
100 gram
Mayonnaise
50 gram
Mini-tortillas
3 stuk(s)
Chutney de mangue
20 gram
Huile d'olive
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Dep de koolvis droog met keukenpapier.
- Wrijf in met de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de koolvis op een bakplaat met bakpapier en bak 8 - 12 minuten in de oven.
- Snijd de tomaat in kleine blokjes en snijd de koriander grof.
- Pers de limoen.
- Meng in een kom de slamix met de mayonaise en 1 tl limoensap per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Verpak de tortilla's samen in aluminiumfolie en verwarm 2 - 3 minuten in de oven.
- Trek de gebakken koolvis met twee vorken uit elkaar, zodat je kleine stukjes overhoudt.
- Serveer de slamix, koolvis, tomatenblokjes, mangochutney en koriander allemaal in aparte schaaltjes.
- Laat iedereen aan tafel zelf de eigen viswrap maken.
3027
kJ
Energie (kJ)
723
kcal
Energie (kcal)
41.9
g
Vetten
4.6
g
waarvan verzadigd
57
g
Koolhydraten
14.9
g
waarvan suikers
7.6
g
Vezels
28.1
g
Eiwitten
1.8
g
Zout
accompagnés d’une salade de chou et de carotte
accompagnés de chutney de mangue, de tomate et coriandre
à garnir de : chutney de mangue, salade croquante et plus encore !
accompagnés d’une salade de chou et de carotte
accompagnés d’une salade de chou et de carotte
accompagnés de chutney de mangue, de tomate et coriandre
accompagnés de chutney de mangue, de tomate et coriandre
légumes dissimulés pour les enfants : carotte et chou-fleur !
haché végétal, oignon mariné et persil
