pommes de terre, roquette et aneth
En plus d'être relativement facile à cultiver, l'aneth est polyvalent car ses graines, comme ses feuilles, sont comestibles. Cette plante attire aussi les insectes pollinisateurs. Un incontournable dans votre jardin !
Allergens
Tags
Tomate
1 stuk(s)
Pomme de terre
200 gram
Courgette
0.5 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Aneth frais
5 gram
Roquette et mâche
20 gram
Steak mariné
1 stuk(s)
Radis
0.5 bosje(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
Huile d'olive vierge extra
1 el
Vinaigre balsamique blanc
0.5 el
Vinaigre de vin blanc
1 tl
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
1 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot.
- Haal de steak uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen (zie Tip).
- Was de aardappelen grondig en snijd in kwarten.
- Kook de aardappelen, afgedekt, 12 - 15 minuten.
- Giet af en spoel af onder koud water. Bewaar apart.
- Schaaf ondertussen met een dunschiller of kaasschaaf dunne linten van de courgette (zie Tip).
- Snipper de ui en snijd de dille fijn.
- Meng in een kom de witte balsamicoazijn met 2/3 van de extra vierge olijfolie en de helft van de dille.
- Breng op smaak met peper en zout. Voeg de courgette toe en schep goed om.
- Bewaar apart tot serveren.
- Snijd de radijs in dunne plakjes.
- Meng in een grote kom de ui met de mayonaise, de wittewijnazijn en de overige dille.
- Voeg de aardappelen en de radijs toe en meng goed.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak, wanneer de boter goed heet is, de steak 1 - 3 minuten per kant.
- Haal uit de pan, breng op smaak met peper en laat rusten onder aluminiumfolie.
- Snijd kort voor het serveren de steak, tegen de draad in, in dunne plakken.
- Serveer de veldsla en rucola op borden. Verdeel alles eroverheen.
- Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak.
2787
kJ
Energie (kJ)
666
kcal
Energie (kcal)
36.6
g
Vetten
8.7
g
waarvan verzadigd
54.7
g
Koolhydraten
14
g
waarvan suikers
8.5
g
Vezels
31.4
g
Eiwitten
0.8
g
Zout
servie avec des rubans de courgette blanche
pommes de terre, roquette, tomate et aneth
pommes de terre, haricots verts et aneth fraîche
préparée avec des haricots verts et rubans de courgette
préparée avec des haricots verts et rubans de courgette
préparée avec des haricots verts et rubans de courgette
préparée avec des haricots verts et rubans de courgette
servie avec des rubans de courgette jaune
haricots verts, rubans de courgette et aneth
pommes de terre, roquette, tomate et aneth
préparée avec des haricots verts et des rubans de courgette
préparée avec des haricots verts et des rubans de courgette
préparée avec des haricots verts et des rubans de courgette
préparée avec des haricots verts et des rubans de courgette
roquette & mâche, ciboulette et oignons frits
citron vert, concombre à l'aigre-douce et herbes fraîches
