et pour les grands : pesto au poivron rôti et Grana Padano
L'ail est consommé depuis près de 4 000 ans ! Rien d'étonnant donc à ce qu'il soit devenu partout un incontournable en cuisine !
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Carotte
0.5 stuk(s)
Tomates prunes
3 stuk(s)
Mélange d’épices siciliennes
0.5 zakje(s)
Concentré de tomate
0.5
Pesto de poivron
40 gram
Copeaux de Grana Padano AOP
20 gram
Petit pain
1 stuk(s)
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
250 ml
Huile d'olive
1 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 tl
Huile d'olive vierge extra
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bereid de bouillon.
- Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes en de tomaat in partjes.
- Verhit de helft van de olijfolie in een soeppot om middelmatig vuur. Bak de ui en knoflook 2 minuten.
- Voeg de wortel, de tomaat, de Siciliaanse kruidenmix en de tomatenpuree toe en bak 2 minuten.
- Voeg de honing en de bouillon toe. Laat 12 - 15 minuten op laag vuur pruttelen.
- Snijd het broodje open. Leg op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met de overige olijfolie.
- Bak de broodjes 6 - 8 minuten in de oven. Beleg de helft van de broodjes met de paprikapesto. Laat de andere helft onbelegd.
- Haal de soep van het vuur, voeg de helft van de Grana Padano toe.
- Pureer de soep met een staafmixer. Voeg eventueel warm water toe als de soep te dik is. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de soep over de soepkommen.
- Voor de ouders: garneer met de overige Grana Padano en serveer het pestobrood ernaast.
- Voor de kinderen: serveer de soep zonder kaas, met het onbelegde brood ernaast.
- Besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie.
2327
kJ
Energie (kJ)
556
kcal
Energie (kcal)
27.8
g
Vetten
7.6
g
waarvan verzadigd
54.6
g
Koolhydraten
23.3
g
waarvan suikers
14.3
g
Vezels
18.8
g
Eiwitten
2.6
g
Zout
servie avec du fromage italien râpé
préparée avec de la carotte et du fromage italien râpé
préparée avec de la carotte et du fromage italien râpé
accompagnée de carotte et fromage italien râpé
Recette équilibrée : riche en fibre et en légumes, faible en calories
fromage de chèvre, courgette et basilic frais