Grana Padano et épices siciliennes
Ingrédient à la une dans votre box ! Le Grana Padano ou « grain de Padane ». Le temps d'affinage de ce fromage originaire de la plaine du Pô dure de 9 à 16 mois.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Carotte
0.5 stuk(s)
Tomate
3 stuk(s)
Mélange d’épices siciliennes
0.5 zakje(s)
Ciabatta complète
1 stuk(s)
Concentré de tomate
0.5
Pesto de poivron
40 gram
Copeaux de Grana Padano AOP
20 gram
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
250 ml
Huile d'olive
1 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 tl
Huile d'olive vierge extra
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bereid de bouillon.
- Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes en de tomaat in partjes.
- Verhit de helft van de olijfolie in een soeppot met deksel op middelmatig vuur en fruit de ui en de knoflook 2 minuten.
- Voeg de wortel, de tomaat, de Siciliaanse kruidenmix en de tomatenpuree toe en bak 2 minuten.
- Voeg de honing en de bouillon toe. Laat 12 - 15 minuten op laag vuur pruttelen.
- Snijd ondertussen het broodje in sneetjes van 1 cm. Verdeel de broodsneetjes over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met de overige olijfolie.
- Bak de broodjes 6 - 8 minuten in de oven. Beleg daarna met de paprikapesto.
- Haal de soep van het vuur, voeg de helft van de Grana Padano toe en pureer de soep met een staafmixer. Voeg eventueel een scheutje warm water toe als je de soep wilt verdunnen.
- Breng de soep op smaak met peper en zout.
- Verdeel de soep over de soepkommen en garneer met de overige Grana Padano.
- Besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie en serveer met de bruschetta's.
2529
kJ
Energie (kJ)
605
kcal
Energie (kcal)
29.7
g
Vetten
7.8
g
waarvan verzadigd
55
g
Koolhydraten
23.1
g
waarvan suikers
18.7
g
Vezels
23.1
g
Eiwitten
2.8
g
Zout
préparée avec de la carotte et du fromage italien râpé
préparée avec de la carotte et du fromage italien râpé
Recette équilibrée : riche en fibre et en légumes, faible en calories
et pour les grands : pesto au poivron rôti et Grana Padano
accompagnée de carotte et fromage italien râpé
servie avec du fromage italien râpé
petit pain aux drêches, crème fraîche et graines de courge
