carottes deux couleurs et thym frais
La taille des grenailles n'est pas due à leur variété mais au moment où elles sont récoltées. Récoltées jeunes, elles gardent leur saveur douce et texture tendre.
Allergens
Utensils
Tags
Grenailles
200 gram
Carotte
1 stuk(s)
Filet de saumon
1 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Thym frais
2.5 gram
Carotte jaune
1 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Huile d'olive
1 el
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
50 ml
Moutarde
0.5 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 el
Cassonade
1 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon.
- Was de krieltjes en halveer ze. Snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
- Voeg de krieltjes toe aan een kom en besprenkel met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de krieltjes over één zijde van een bakplaat met bakpapier en rooster 30 - 35 minuten in de oven, schep halverwege om.
- Halveer beide wortels in de lengte en snijd in halve maantjes van 1 cm dik.
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Ris de blaadjes van 1/2 tijmtakje per persoon en snijd grof.
- Meng in een kleine kom de honing met de mosterd.
- Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur en bak de ui en wortel 1 minuut.
- Voeg de knoflook, tijm, suiker en bouillon toe. Laat, afgedekt, 10 - 12 minuten koken.
- Haal het deksel van de pan en bak de groenten nog 2 minuten zonder deksel.
- Dep de vis droog met keukenpapier en breng op smaak met peper en zout. Smeer de vis in met de honing-mosterdsaus.
- Leg de vis op de andere helft van de bakplaat met bakpapier en bak de vis de laatste 10 - 12 minuten met de patatjes mee in de oven.
- Serveer de vis met de patatjes en de wortel.
2825
kJ
Energie (kJ)
675
kcal
Energie (kcal)
30.7
g
Vetten
4.7
g
waarvan verzadigd
67
g
Koolhydraten
22.3
g
waarvan suikers
15.7
g
Vezels
25.7
g
Eiwitten
0.7
g
Zout
carottes deux couleurs et thym frais
carottes deux couleurs et thym frais
grenailles poêlées au romarin et haricots verts
