garnie de haricots verts, de fromage grec et d'aneth frais
Ce thon Skipjack de la marque Fish Tales est pêché à la ligne, se qui réduit sa prise au minimum. C'est en partie pour cette raison qu'il a reçu le label MSC.
Allergens
Utensils
Tags
Grenailles
250 gram
Haricots verts
75 gram
Thon à l'huile d'olive
1 blik(ken)
Tomate
1 stuk(s)
Aneth et ciboulette frais
5 gram
Échalote
0.5 stuk(s)
Câpres
10 gram
Mayonnaise
25 gram
Fromage à la grecque
25 gram
Vinaigre de vin blanc
1 tl
Poivre et sel
naar smaak
Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes en de sperziebonen. Was de krieltjes, halveer en snijd de eventuele grote krieltjes in kwarten. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd in 3 gelijke stukken.
Kook de krieltjes in 12 - 15 minuten gaar. Kook de sperziebonen de laatste 5 minuten mee. Giet af en laat zonder deksel uitstomen. Giet ondertussen de olie uit het blikje tonijn en vang de olie op. Snijd de tomaat in parten. Snijd de dille en bieslook fijn. Snipper de sjalot.
Meng in een saladekom: de helft van de verse kruiden, de sjalot, de kappertjes, de tonijn, 1 tl wittewijnazijn per persoon, peper en zout. Meng de krieltjes, sperziebonen, tomaat en mayonaise met de tonijn in de saladekom. Voeg de bewaarde tonijnolie toe naar smaak.
Verdeel de krieltjessalade over de borden. Verkruimel de witte kaas over de salade en garneer met de overige bieslook en dille.
2396
kJ
Energie (kJ)
573
kcal
Energie (kcal)
28
g
Vetten
4
g
waarvan verzadigd
57
g
Koolhydraten
7
g
waarvan suikers
9
g
Vezels
18
g
Eiwitten
1
g
Zout
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