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Salade de grenailles au thon, haricots verts et câpres
Salade de grenailles au thon, haricots verts et câpres

garnie de fromage grec et d'aneth frais

20 min
Difficulté: 1/3
Française

Ce thon Skipjack de la marque Fish Tales est pêché à la ligne, ce qui réduit sa prise au minimum. C'est en partie pour cette raison qu'il a reçu le label MSC.

Allergens

Lait (contient du lactose)
Œuf
Poisson
Moutarde

Utensils

Poêle avec couvercle
Bol à salade

Tags

Rapido
Ingrédients
Grenailles

Grenailles

250 gram

Haricots verts

Haricots verts

115 gram

Thon à l'huile

Thon à l'huile

1 blik(ken)

Tomate

Tomate

1 stuk(s)

Aneth et ciboulette frais

Aneth et ciboulette frais

5 gram

Oignon rouge

Oignon rouge

0.5 stuk(s)

Câpres

Câpres

10 gram

Mayonnaise

Mayonnaise

25 gram

Fromage à la grecque

Fromage à la grecque

25 gram

Poivre et sel

Poivre et sel

naar smaak

Vinaigre de vin blanc

Vinaigre de vin blanc

1 tl

Preparation
1
Voorbereiden

  • Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes en de sperziebonen.
  • Was de krieltjes, halveer ze en snijd de eventuele grote krieltjes in kwarten.
  • Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd in 3 gelijke stukken.

Tip: In sperziebonen zitten belangrijke mineralen. Zoals kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk, en zowel ijzer als foliumzuur voor een energieker gevoel.

2
Snijden

  • Kook de krieltjes in 12 - 15 minuten gaar.
  • Kook de sperziebonen de laatste 5 minuten mee. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
  • Giet ondertussen de olie uit het blikje tonijn en vang de olie op.
  • Snijd de tomaat in parten. Snijd de dille en bieslook fijn. Snipper de rode ui.

3
Mengen

  • Meng in een saladekom: de helft van de verse kruiden, de rode ui, de kappertjes, de tonijn, 1 tl wittewijnazijn per persoon, peper en zout.
  • Meng de krieltjes, sperziebonen, tomaat en mayonaise met de tonijn in de saladekom.
  • Voeg de bewaarde tonijnolie toe naar smaak.

4
Serveren

  • Verdeel de krieltjessalade over de borden.
  • Verkruimel de witte kaas over de salade en garneer met de overige bieslook en dille.

Nutrition per serving

644

kcal

Energie (kcal)

2696

kJ

Energie (kJ)

33

g

Vetten

6

g

waarvan verzadigd

59

g

Koolhydraten

8

g

waarvan suikers

10.2

g

Vezels

23

g

Eiwitten

2

g

Zout

garnie de haricots verts, de fromage grec et d'aneth frais

20 min 1/3

haricots verts, câpres et aneth frais

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Ingrédient spécial

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