riz de chou-fleur et poivron
Les épices de curry jaune de cette recette se composent de curcuma, coriandre, gingembre, citronelle et autres aromates qui apportent de la couleur et de la saveur à votre plat !
Tags
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Poivron
0.5 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Riz long grain
75 gram
Émincés de poulet aux épices kebab
100 gram
Épices de curry jaune
0.5 zakje(s)
Lait de coco
90 ml
Riz de chou-fleur
100 gram
Huile de tournesol
0.75 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de rijst.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de paprika in dunne reepjes.
- Kook de rijst, afgedekt, 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een diepe pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, paprika, ui en kip 3 - 4 minuten.
- Voeg de currykruiden toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg de kokosmelk toe, roer goed door en verlaag het vuur. Laat, afgedekt, 6 - 8 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak al roerend de bloemkoolrijst 3 - 4 minuten.
- Breng flink op smaak met peper en zout.
- Meng de bloemkoolrijst door de witte rijst.
- Serveer op diepe borden en schep de curry erover.
3020
kJ
Energie (kJ)
722
kcal
Energie (kcal)
31.2
g
Vetten
16.9
g
waarvan verzadigd
78.9
g
Koolhydraten
11.3
g
waarvan suikers
6.9
g
Vezels
27.8
g
Eiwitten
1.5
g
Zout
accompagné de pain naan et coriandre fraîche
riz, poivron et coriandre