préparé avec du poivron
Au lieu du riz ordinaire, vous utilisez ici du riz de chou-fleur : non seulement il cuit plus vite, mais il contribue aussi à vos apports en légumes.
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Poivron
0.5 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Riz long grain
50 gram
Émincés de poulet aux épices kebab
100 gram
Épices de curry jaune
0.5 zakje(s)
Lait de coco
90 ml
Riz de chou-fleur
150 gram
Coriandre fraîche
2.5 gram
Huile de tournesol
0.75 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een ruime pot met deksel voor de rijst.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de paprika in reepjes en de ui in halve ringen.
- Kook de aangegeven hoeveelheid rijst, afgedekt, 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Verwarm 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur en bak de knoflook, paprika, ui en kippendijreepjes 3 - 4 minuten.
- Voeg de currykruiden toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg de kokosmelk toe, roer goed door, verlaag het vuur en laat, afgedekt, 6 - 8 minuten zachtjes koken.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de bloemkoolrijst 3 - 4 minuten al roerend. Breng op smaak met flink wat peper en zout.
- Hak ondertussen de koriander grof.
- Meng de bloemkoolrijst door de witte rijst en verdeel over diepe borden.
- Schep de kipcurry erover. Garneer met de koriander.
Weetje: Bloemkool is rijk aan calcium voor sterke botten en tanden, vitamine C voor de weerstand, kalium voor een gezonde bloeddruk en vezels voor onder andere gezonde darmen.
672
kcal
Energie (kcal)
2810
kJ
Energie (kJ)
35.9
g
Vetten
17.9
g
waarvan verzadigd
54.4
g
Koolhydraten
7.7
g
waarvan suikers
7.6
g
Vezels
28.8
g
Eiwitten
1
g
Zout
accompagné de pain naan et coriandre fraîche
