haché de porc, crème aigre et fromage
Le mélange d'épices mexicaines se compose de chili et jalapeños séchés, de paprika fumé et donne ainsi une note originale à ce plat de pâtes.
Allergens
Utensils
Tags
Viande de porc fermier hachée
100 gram
Épices mexicaines
0.5 zakje(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Courgette
0.5 stuk(s)
Penne
90 gram
Passata de tomate
100 gram
Gouda râpé
25 gram
Crème aigre bio
25 gram
Poivron
0.5 stuk(s)
Huile d'olive
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot voor de pasta.
- Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt en de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe en bak 4 - 5 minuten.
- Haal het gehakt uit de pan en bewaar apart. Bewaar het bakvet in de pan voor later gebruik.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de courgette en de paprika in blokjes.
- Kook de pasta in 10 - 12 minuten gaar, giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit de sauteerpan opnieuw op middelhoog vuur en fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de courgette en paprika toe en bak 4 minuten verder.
- Roer vervolgens de passata erdoorheen. Dek de pan af en laat 2 - 4 minuten indikken.
- Voeg de pasta, het gehakt en de helft van de geraspte kaas toe aan de saus.
- Meng goed door en breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm het geheel nog 3 minuten.
- Serveer de pasta op de borden en schep de zure room erop.
- Garneer met de overige kaas.
3491
kJ
Energie (kJ)
834
kcal
Energie (kcal)
35.6
g
Vetten
14.1
g
waarvan verzadigd
84.2
g
Koolhydraten
17.3
g
waarvan suikers
8.8
g
Vezels
39.8
g
Eiwitten
2.4
g
Zout
pommes de terre rôties et mayonnaise à l'ail
