raisins secs, noix, basilic et brocoli
Le pecorino est un fromage italien au lait de brebis et son nom vient de italien « pecora », qui signifie mouton.
Allergens
Utensils
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Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Brocoli
200 gram
Orzo
75 gram
Raisins secs
10 gram
Noix concassées
10 gram
Poulet haché aux épices italiennes
100 gram
Mélange d’épices siciliennes
0.5 zakje(s)
Pecorino râpé AOP
20 gram
Basilic frais
2.5 gram
Huile d'olive
0.25 el
Cube de bouillon de légumes
0.25 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot met deksel en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Kook de orzo, afgedekt, 4 minuten.
- Voeg de broccoli toe en kook nog 4 minuten.
- Voeg dan de rozijnen toe. Laat nog 2 - 4 minuten verder koken, of tot het klaar is. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Snijd ondertussen het basilicum fijn.
- Verhit de olijfolie in een sauteerpan op laag vuur en fruit de ui, knoflook en walnootstukjes 2 minuten.
- Voeg het kipgehakt toe en bak in 4 - 5 minuten los op middelhoog vuur.
- Roer de broccoli, orzo, rozijnen, Siciliaanse kruiden en het grootste gedeelte van de pecorino erdoorheen. Bak 2 - 3 minuten op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de orzo over borden.
- Garneer met het basilicum en de overige pecorino.
2902
kJ
Energie (kJ)
694
kcal
Energie (kcal)
25
g
Vetten
8.7
g
waarvan verzadigd
70.5
g
Koolhydraten
13.3
g
waarvan suikers
14
g
Vezels
41.2
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
accompagné de noix, brocoli et pecorino
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Avec du brocoli, du pecorino et des pignons de pin
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accompagné de brocoli et pecorino
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Avec du brocoli et du pecorino
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fromage à la grecque, carotte rôtie et raisins secs
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