riz de brocoli, courgette et poivron pointu
Le pili-pili vient du swahili « piri-piri », qui signifie « poivre ». Originaire d'Afrique, ce piment épicé peut être utilisé de multiples façons : en sauces, marinades, ou encore en mélanges d'épices.
Allergens
Utensils
Tags
Courgette
0.5 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Riz brun cuisson rapide
40 gram
Riz de brocoli
100 gram
Sauce de poisson
5 ml
Lait de coco
90 ml
Mélange d’épices à base de pili-pili
1.5 tl
Purée de gingembre
5 gram
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Filet de poulet aux épices méditerrannéenes
1 stuk(s)
Huile d'olive
0.5 el
Cube de bouillon de légumes
0.5 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de bruine rijst 8 minuten.
- Voeg de broccolirijst toe en kook nog 2 minuten verder. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd de courgette en puntpaprika in blokjes.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, ui, gemberpuree, courgette en puntpaprika 2 - 3 minuten.
- Snijd ondertussen de kip in stukken van 2 bij 2 cm.
- Voeg de kipstukjes toe aan de groenten en bak, afgedekt, nog 2 - 4 minuten mee.
- Haal het deksel van de sauteerpan en voeg de vissaus (let op: zout! Gebruik naar smaak) en kokosmelk toe. Laat nog 4 - 5 minuten zachtjes koken.
- Breng op smaak met peper en zout en voeg wat van de piri-pirikruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe.
- Serveer de rijst over de borden.
- Schep de stoof ernaast.
2370
kJ
Energie (kJ)
566
kcal
Energie (kcal)
27.3
g
Vetten
16.1
g
waarvan verzadigd
44.4
g
Koolhydraten
11.1
g
waarvan suikers
8.1
g
Vezels
32.9
g
Eiwitten
2.8
g
Zout
servi avec des courgettes et du riz de brocoli
servi avec des courgettes, du riz de brocoli et des concombres aigres-doux
préparé avec de la courgette et servi avec du riz de brocoli
préparé avec de la courgette et servi avec du riz de brocoli
servi avec de la courgette, du riz de brocoli et du concombre à l'aigre-douce
servi avec des courgettes, du riz de brocoli et des concombres à l'aigre-douce
servi avec des courgettes, du riz de brocoli et des concombres à l'aigre-douce
courgette, riz de brocoli et concombre à l'aigre-douce
servi avec des courgettes, du riz de brocoli et des concombres à l'aigre-douce
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