Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch beim Halbieren der **Bohnen** helfen. Das geht auch ganz ohne Messer. Dafür einfach die **Bohnen** in der Mitte mit den Händen in zwei Hälften brechen.

**Wascht das Gemüse ab und tupft das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigt Ihr 1 großen Topf und 1 große Pfanne.** Erhitzt reichlich Wasser im Wasserkocher. Einen großen Topf mit ausreichend heißem Wasser füllen, **salzen**\* und aufkochen lassen. **Kartoffeln** schälen und in mundgerechte, ca. 2 – 3 cm große Stücke schneiden.

Enden der **Bohnen** abschneiden und **Bohnen** quer halbieren. **Kartoffeln** und **Bohnen** für ca. 12 Min. gar kochen, bis das **Gemüse** weich ist. Mit 300 ml [400 ml] **heißem Wasser**\* und der mitgelieferten **Rinderbrühe** eine **Brühe** herstellen.

**Schweinefilets** halbieren. 11/2 EL [2 EL] **Öl**\* in einer großen Pfanne erhitzen und **Schweinemedaillons** 1 – 2 Min. je Seite goldbraun anbraten. **Medaillons** aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.

Hitze der Pfanne reduzieren und Pfanne mit **Sahne** und **Rinderbrühe** ablöschen. **Senf** und **Stärke** hineinrühren. Unter Rühren **Soße** kurz aufkochen lassen. **Medaillons** wieder in die Pfanne zur **Soße** geben und weitere 4 – 5 Min. köcheln lassen, bis die **Medaillons** in der Mitte nicht mehr rosa sind und die **Soße** leicht angedickt ist. **Soße** mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken. **TIPP:** *Falls Ihr die Soße noch dicker haben möchtet, nehmt die Medaillons aus der Pfanne und lasst die Soße für weitere ca. 2 Min. einkochen.*

Topf vom Herd nehmen. **Kartoffeln** und **Bohnen** durch ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben. **Gemüse** mit **Basilikumpaste** vermischen. **Medaillons** mit **Soße** und **Gemüse** auf Tellern anrichten. **Guten Appetit!**