**Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch die Soße im Thermomix® mixen und das Gemüse zerkleinern.**

**Wasche das Gemüse und Kräuter ab und tupfe die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 1 großen Topf, 1 große Pfanne und 1 kleine Schüssel.** Petersilie in 2 cm lange Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Karotte schälen, in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Champignons zugeben und 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Porree längs halbieren und in feine Halbringe schneiden. Reichlich Wasser in einen großen Topf geben, salzen* und zum Kochen bringen.

1.5 EL [2 EL] Olivenöl\* in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit Porreeringen und zerkleinertem Champignon-Karotte-Mix für 5 Min. scharf anbraten. Dabei umrühren und dafür sorgen, dass das Hackfleisch gut zerteilt ist. Währenddessen Sahne, 100 g [200 g] Wasser\*, Rinderbrühe und 15 g [25 g] Mehl\* in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 7 gut miteinander verquirlen.

Pfanneninhalt mit dem Sahnemix aus dem Mixtopf ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. Soße mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken und noch ein bisschen köcheln lassen. **TIPP:** *Falls die Soße zu dünn sein sollte, lasst sie noch 1 Min. länger kochen, und wenn die Soße zu dick sein sollte, gebt noch einen Schluck Wasser hinzu.*

Während die weiße Bolognese köchelt, die Strozzapreti ins kochende Wasser geben und 3 – 5 Min. bissfest garen.

Fertig gekochte Pasta durch den Varoma-Behälter abgießen und mit in die Pfanne zur Soße geben. Pasta und Soße mischen. Pasta Bolognese auf Tellern anrichten, mit zerkleinerter Petersilie und Hartkäse bestreuen und genießen. **Guten Appetit!**