Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie Euch doch beim Mischen der Hackmasse helfen. Also Ärmel hoch, Hände waschen und los geht's.

**Wascht Obst, Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigt Ihr 1 großen Topf (mit Deckel), 1 große Schüssel und 1 große Pfanne.** **Kartoffeln** schälen, in Würfel schneiden und in einen Topf mit kaltem **Wasser**\* geben. **Wasser**\* **salz**en\* und einmal aufkochen lassen. **Kartoffeln** ca. 15 Min. köcheln lassen, bis sie weich sind.

**Petersilienblätter** fein hacken. In einer großen Schüssel **Hackfleisch** mit **Röstzwiebeln**, **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen, das **Ei** hineinschlagen und die Hälfte der gehackten **Petersilie** zugeben, alles gut verkneten und 2 [3|4] **Bouletten** daraus formen.

**Zwiebel** abziehen, halbieren und fein würfeln. **Apfel** vierteln, Kerngehäuse entfernen und **Apfelviertel** in kleine Stücke schneiden. **Öl**\* in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. **Bouletten**, **Baconwürfel** und **Zwiebelstreifen** in die Pfanne geben. **Bouletten** je Seite ca. 5 Min. anbraten. **Zwiebelstreifen** und **Bacon** zwischendurch rühren. **Bouletten** nach der Garzeit aus der Pfanne nehmen und warm halten.

**Apfelspalten** in die Pfanne geben und mit **Sahne** ablöschen. **Gewürzmischung** unterrühren und mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken, **Soße** ca. 5 Min. einköcheln lassen.

**Kartoffeln** mithilfe des Deckels abgießen, **Butter**\* zugeben und **Kartoffeln** zu einem **Stampf** verarbeiten. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken. **Kartoffelstampf** und **Bouletten** auf Teller verteilen und mit der **Apfel-Speck-Soße** und der restlichen **Petersilie** genießen.