Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.

Kartoffeln schälen, in ca. 1.5 cm Stücke schneiden.

Rüebli schälen und in ca. 1.5 cm Stücke schneiden.

Gemüse in den Varoma-Behälter geben und Varoma verschliessen.

Schnittlauch fein hacken.

Zwiebel abziehen und halbieren.

Zwiebel zugeben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Alles mit dem Spatel nach unten schieben, 10 g [20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. 

Hackfleisch in den Mixtopf zugeben, einmal mit dem Spatel umrühren und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

550 g [900 g] Wasser*, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, 0.5 TL [1 TL] Salz* und kräftig Pfeffer* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und [28 Min.] 29 Min./Varoma/Reverse/Stufe 1 dampfgaren. 

In einer kleinen Bratpfanne ohne weitere Fettzugabe Kürbiskerne für 1 – 2 Min. rösten, bis sie anfangen zu duften. In eine kleine Schüssel umfüllen.

Varoma abnehmen.

Gemüse in eine grosse Schüssel umfüllen. Bouillon aus dem Mixtopf dazugeben, vermischen und mit Salz* und kräftig Pfeffer* abschmecken.

Eintopf auf tiefe Teller verteilen, nach Belieben mit Sahnejoghurt toppen und mit Schnittlauch und Kürbiskernen garnieren.

En Guete!