Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Knoblauch abziehen und fein hacken. Zitrone heiss abwaschen. Schale der Zitrone abreiben und Zitrone in 6 Spalten schneiden. Nadeln vom Rosmarin abzupfen und fein hacken. 1 TL [2 TL] Zitronenabrieb, Saft von 2 [4] Zitronenspalten, gehackten Rosmarin und die Hälfte vom Knoblauch zusammen mit 10 g [20 g] Honig\*, 0.5 EL [1 EL] Öl\*, Salz\* und Pfeffer\* in einem tiefen Teller verrühren. Pouletbrust in der Marinade wenden und für ca. 5 Min. ziehen lassen.

Gewaschene Kartoffeln ungeschält in 0.5 cm breite Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in einer grossen Schüssel mit Gewürzmischung „Hello Paprika“, 1 EL [2 EL] Öl\*, Pfeffer\* und Salz\* vermengen. Die Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, dabei etwas Platz für eine kleine Auflaufform lassen und für 20 – 25 Min. backen, bis die Kartoffeln innen weich und aussen goldbraun sind.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser\* füllen, salzen\*, aufkochen lassen. Enden der Buschbohnen abschneiden, in das kochende Wasser geben und ca. 6 – 8 Min. bissfest garen. Am Ende der Garzeit Bohnen durch ein Sieb abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen und marinierte Pouletbrust darin von jeder Seite 1 – 2 Min. goldbraun anbraten. Tipp: Mach die Bratpfanne nicht zu heiss, die Marinade kann schnell verbrennen. Die Bratpfanne beiseitestellen. Anschliessend Pouletbrust in einer kleinen Auflaufform mit in den Ofen geben und 12 – 14 Min. im Backofen garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

In einer kleinen Schüssel Sahnejoghurt mit Salz\*, Pfeffer\* und etwas Zitronensaft verrühren. Die Bohnen in der Bratpfanne aus Schritt 4 unter Zugabe von 0.5 EL [1 EL] Öl\* für 2 – 3 Min anrösten.

Pouletbrust und Kartoffeln auf Teller verteilen, Bohnen dazu anrichten und zusammen mit einem Klecks Dip und Zitronenspalten geniessen. En Guete!