Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Knoblauch fein hacken. Zitrone heiss abwaschen. 1 TL [2 TL] Zitronenschale abreiben und Zitrone in 6 Spalten schneiden. Nadeln vom Rosmarin abzupfen und fein hacken. Zitronenabrieb, Saft von 2 [4] Zitronenspalten, gehackten Rosmarin und Knoblauch zusammen mit 1 TL [2 TL] Honig\*, 0.5 EL [1 EL] Öl\*, Salz\* und Pfeffer\* in einem tiefen Teller verrühren. Pouletbrust in der Marinade wenden und für ca. 5 Min. ziehen lassen.

Gewaschene Kartoffeln ungeschält in 0.5 cm breite Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in einer grossen Schüssel mit Gewürzmischung „Hello Paprika“, 1 EL [2 EL] Öl\*, Pfeffer\* und Salz\* vermengen. Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, dabei etwas Platz für eine kleine Auflaufform lassen und für 20 – 25 Min. backen, bis die Kartoffeln innen weich und aussen goldbraun sind.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser\* füllen, salzen\*, aufkochen lassen. Enden der Buschbohnen abschneiden, in das kochende Wasser geben und ca. 8 Min. bissfest garen. Am Ende der Garzeit Bohnen durch ein Sieb abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen und marinierte Pouletbrust darin von jeder Seite 1 – 2 Min. goldbraun anbraten. Tipp: Mach die Bratpfanne nicht zu heiss, die Marinade kann schnell verbrennen. Anschließend Pouletbrust aus der Bratpfanne in eine kleine Auflaufform geben und Bratpfanne für den nächsten Schritt beiseitestellen. Pouletbrust mit in den Ofen geben und 12 – 14 Min. im Backofen garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Joghurt mit Salz\*, Pfeffer\* und etwas Zitronensaft abschmecken. Bohnen in der Bratpfanne aus Schritt 4 unter Zugabe von 0.5 EL [1 EL] Öl\* für 2 – 3 Min anrösten.

Pouletbrust und Kartoffeln auf Teller verteilen, Bohnen dazu anrichten. Mit einem Klecks Dip und Zitronenspalten geniessen. En Guete!