Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln halbieren und in 2 cm Schnitze schneiden.

Kartoffeln auf einer Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs verteilen, dabei Platz für eine Gratinform lassen.

Kartoffeln mit 1 EL [2 EL] Öl*, «Hello Paprika», Salz* und Pfeffer* vermengen und im Backofen 25 – 30 Min. backen, bis sie goldbraun sind.

Tipp: Für 4 P. benutze 2 Backbleche.

Pouletbrustfilets von beiden Seiten salzen* und pfeffern*.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Poulet pro Seite 3 – 4 Min goldbraun anbraten.

Bratpfanne für später beiseitestellen.

Anschliessend das Poulet zusammen mit Cherry-Tomaten in eine Gratinform geben und die letzten 8 – 10 Min. neben die Kartoffeln auf das Backblech geben und garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Zwiebel jeweils fein hacken.

Peterliblätter fein hacken.

In der Bratpfanne aus Schritt 2 erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.

Gehackte Zwiebel darin 1 – 2 Min. anschwitzen.

Mit 50 ml [100 ml] Wasser*, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und Halbrahm ablöschen und 2 – 3 Min. einköcheln lassen.

Bärlauch zur Sauce geben und ca. 1 Min. leicht köcheln lassen. Sauce mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Poulet und Kartoffelwedges auf Teller verteilen. Bärlauchsauce über das Poulet geben. Cherry-Tomaten dazu anrichten und mit Peterli garnieren und geniessen.

En Guete!